Himbeer-Nice-Cream
Fruchtig-frisches Himbeer-Eis mit Bananenbasis – vegan und ohne Eismaschine.
15 minFacileNice creamVeganoSenza glutineSenza lattosioSenza frutta secca
Procedimento
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1
Gib die Himbeeren und den Ahornsirup in den Behälter, lege die gefrorenen Bananenscheiben darauf und verriegle den Deckel.
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2
Starte den Mixer und steigere die Geschwindigkeit. Läuft die Masse leer, führst du sie mit dem Stößel von oben zur Messereinheit nach unten.
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3
Mixe, bis ein gleichmäßiger Sog entsteht und das Eis durchgehend cremig und leuchtend rosa ist.
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4
Fülle die Nice-Cream in Schalen und garniere nach Wunsch mit ein paar frischen Himbeeren und Hanfsamen. Am besten sofort genießen.
Nota dello chef
Valori nutrizionali per 100 g
| Energia | 88 kcal369 kJ |
|---|---|
| Grassi | 0,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 19,4 g |
| di cui zuccheri | 15,9 g |
| Proteine | 1,1 g |
| Sale | 0,003 g |
| Fibre | 3,5 g |
Indicazioni ai sensi del regolamento LMIV (UE 1169/2011). I valori sono medi e possono variare a seconda di ingredienti e preparazione.
Häufige Fragen
Frische oder gefrorene Himbeeren – was ist besser?
Beides funktioniert. Gefrorene Himbeeren machen das Eis besonders fest und kühl; frische geben ein etwas weicheres Ergebnis. Da die gefrorene Banane die Kälte mitbringt, kannst du die Himbeeren so verwenden, wie du sie zur Hand hast.
Stören die Himbeerkerne im Eis?
Im Hochleistungsmixer werden die Kerne fein zerkleinert und verteilen sich gleichmäßig – sie stören kaum. Wenn du es ganz glatt magst, kannst du das Eis vor dem Servieren durch ein feines Sieb streichen.
Schmeckt man die Banane heraus?
Kaum. Himbeeren haben ein so kräftiges Eigenaroma, dass die Banane vor allem für die cremige Konsistenz sorgt und geschmacklich in den Hintergrund tritt. Das macht das Eis fruchtig-frisch statt bananig.
