Braškių Frosé

Name: Braškių Frosé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 porcijos, 1,7 l
Cuisine: tarptautinė
Ingredients: 750.0 ml rožinis vynas; 1.0 EL šviežiai spaustos citrinos sultys; 500.0 g šaldytos braškės; 200.0 g ledo kubeliai; 3.0 EL agavų sirupas

EUR

Kalba

Paruošimas

1
Visus ingredientus sudėk į Vitamix indą nurodyta tvarka ir uždaryk dangtį.
2
Paleisk smulkintuvą mažiausiu greičiu ir greitai padidink iki didžiausio. Maišyk 45–55 sekundžių, grūstuvu stumdamas ingredientus prie peiliukų.
3
Supilk į kokteilių taures ir patiek.

Vitamix Europe patarimas

Braškes gali pakeisti šaldytu arbūzu, persikų skiltelėmis, avietėmis arba įvairių vaisių deriniu. Stipresniam kokteiliui pridėk 120 ml degtinės arba tekilos. Paragauk ir pagal poreikį pakoreguok saldumą bei citrinos ar laimo sulčių kiekį. Šaldyti vaisiai šiam receptui tinka taip pat gerai kaip ir švieži, ir jų praktiškai galima gauti visus metus. Jei naudoji šviežias sunokusias braškes, sušaldyk jas maždaug valandą prieš maišymą. Paragauk prieš saldindamas – galbūt papildomo saldiklio visai nereikės.

Norint gauti tolygią sluoto konsistenciją be stambių ledo gabaliukų, reikia prietaiso, kuris per kelias sekundes šaldytas braškes ir ledo kubelius paverstų smulkiu sniegu — silpnas trintuvas ar baro maišytuvas šaldytą masę susmulkina nevienodai, todėl ledo gabaliukai ir skystis greitai atsiskiria. „Vitamix" dideliu ašmenų greičiu tolygiai pralaužia šaldytą masę, kol trinties šiluma jos dar nespėja vėl suskystinti. Būtinai naudok grūstuvą: jis nuolat stumia tirštą masę prie ašmenų — be jo susidaro oro kišenė ir viršutinė Frosé dalis lieka nesumaišyta.

Kaip nealkoholinį variantą naudok nealkoholinį rosé vyną arba vynuogių sulčių ir mineralinio vandens mišinį. Šį kokteilį gerk saikingai — jis skirtas suaugusiems.

Maistinė vertė 100 ml

Energinė vertė	63 kcal263 kJ
Riebalai	0,1 g
Angliavandeniai	5,4 g
iš jų cukrūs	2,1 g
Baltymai	0,2 g
Druska	0,03 g
Skaidulos	2,0 g

Duomenys pateikti pagal Reglamentą (ES) Nr. 1169/2011. Vertės yra vidutinės ir gali skirtis priklausomai nuo ingredientų ir paruošimo būdo.

Dažniausiai užduodami klausimai

Was bedeutet Frosé?

Frosé ist eine Wortschöpfung aus Frozen und Rosé — also ein gefrorener Roséwein-Cocktail. Der Frosé entstand in den USA als Sommer-Cocktail und wird seitdem weltweit variiert.

Muss ich den Frosé sofort servieren?

Ja, am besten direkt aus dem Mixer ins Glas. Die Slush-Textur verläuft schnell, weil Alkohol den Gefrierpunkt senkt — das Getränk wird also schneller flüssig als alkoholfreie Frozen Drinks. Vorgekühlte Gläser verlangsamen diesen Prozess ein wenig.

Kann ich den Frosé ohne Alkohol zubereiten?

Ja. Ersetze den Roséwein durch alkoholfreien Roséwein oder durch einen Mix aus Traubensaft und spritzigem Mineralwasser. Die Menge bleibt gleich, die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol kein Gefrierpunktabsenkung stattfindet.

Welchen Roséwein soll ich nehmen?

Einen trockenen bis halbtrockenen Roséwein, den du auch gerne pur trinken würdest — ein gutes Kochprinzip gilt hier ebenso. Sehr günstige, stark süße Rosés können die Textur destabilisieren, weil sie mehr Restzucker mitbringen.

Kann ich den Frosé vorbereiten und einfrieren?

Bedingt. Du kannst die Mischung (ohne Mixen) einfrieren und kurz vor dem Servieren nochmals im Vitamix aufschlagen. Einmal fertig gemixten Frosé einzufrieren und wieder aufzutauen ergibt meist eine zu wässrige Textur, weil der Alkohol das Wiedergefrieren verhindert.