Kawowa nice cream

Name: Kawowa nice cream
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 porcji, 1120 ml
Cuisine: międzynarodowa
Ingredients: 160.0 ml Świeżo zaparzona kawa; 80.0 ml Mleko owsiane; 1.0 TL Ekstrakt waniliowy; 2.0 EL Kakao w proszku; 680.0 g Mrożony banan

PLN

Język

Przygotowanie

1
Wszystkie składniki dodaj do pojemnika w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywę.
2
Uruchom program Mrożone desery lub blender na najniższym biegu, następnie szybko zwiększ do najwyższej prędkości.
3
Miksuj 30–50 sekund, popychaczem dosuwając składniki do ostrzy. Po 25–60 sekundach zmienia się dźwięk silnika i powinny pojawić się cztery kopczyki.
4
Zatrzymaj blender. Nie miksuj zbyt długo, inaczej deser się stopi. Podawaj od razu.

Notatka szefa kuchni

Możesz użyć świeżo mielonej kawy jako dekoracji. Dla intensywniejszej nuty kawowej zwiększ ilość Cold Brew o 30 ml. Podawaj deser od razu po wymiksowaniu – dłuższe przetwarzanie powoduje roztapianie.

Wartości odżywcze na 100 g

Wartość energetyczna	76 kcal316 kJ
Tłuszcz	0,8 g
Węglowodany	17,2 g
w tym cukry	9,1 g
Białko	1,5 g
Błonnik	3,0 g

Wartości zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011. Wartości są średnimi i mogą się różnić w zależności od składników i przygotowania.

Najczęściej zadawane pytania

Kann ich normalen Kaffee statt Cold Brew verwenden?

Ja, aber lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn verwendest — heißer Kaffee würde die gefrorenen Bananen antauen und die Konsistenz verwässern. Cold Brew ist ideal, weil er bereits kalt ist und ein milderes Aroma hat.

Wie verhindere ich, dass das Eis zu schnell schmilzt?

Mixe nur so lange, bis die Masse gleichmäßig cremig ist und vier Hügel an der Oberfläche sichtbar werden. Übermixt das Eis, erwärmt es sich durch den Motor. Danach sofort servieren oder für maximal zwei Stunden ins Gefrierfach stellen.

Geht das Rezept auch ohne Cold Brew — also koffeinfrei?

Ja. Ersetze den Cold Brew einfach durch Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch. Das Ergebnis ist dann eine Schoko-Bananen-Nice-Cream ohne Kaffee-Note, aber mit gleicher Cremigkeit.

Warum steht das Kakaopulver so weit unten auf der Zutatenliste?

Im Rezept kommt es als vierte Zutat in den Behälter — nach den Flüssigkeiten und vor den Bananen. So löst es sich leichter auf und klebt nicht am trockenen Behälterboden. Kein Schneeballproblem.

Welcher Mixer eignet sich für Kaffee-Nice-Cream?

Du brauchst einen Hochleistungsmixer mit Stößel. Gefrorene Bananenmasse ist sehr kompakt — ein schwächerer Mixer riskiert, stehenzubleiben oder ungemixte Stücke zu hinterlassen. Der Vitamix mit dem mitgelieferten Stößel verarbeitet die Masse in unter einer Minute cremig.