Nice Cream cu afine

Name: Nice Cream cu afine
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porții, 2,0 l
Cuisine: internațional
Ingredients: 4.0 banană congelată; 180.0 g afine congelate; 1.5 TL Lavandă alimentară; 210.0 ml Lapte de migdale; 0.75 TL Coajă de lămâie

Înghețată de afine cu lavandă și lapte de migdale – vegană și fără aparat de înghețată.

15 minUșorNice CreamVeganFără glutenFără lactoză

Banana congelată și afinele se întâlnesc cu un strop de lavandă alimentară, coajă de lămâie și lapte de migdale cremos. Rezultatul este o înghețată de fructe violet închis, florală și fructată, cu notă citrice proaspătă – fără smântână, fără zahăr adăugat și gata de servit în câteva minute.

Mod de preparare

1
Pune afinele, lavanda alimentară, coaja de lămâie fin rasă și laptele de migdale în vas, pune deasupra feliile de banană congelate și încuie capacul.
2
Pornește blenderul și crește viteza. Dacă masa merge în gol, o ghidezi cu împingătorul de sus spre unitatea cu lame. Adaugă laptele de migdale doar atât cât are nevoie masa.
3
Mixează până apare un vârtej uniform și înghețata este uniform cremoasă și violet intens.
4
Toarnă Nice-Cream în boluri și garnisește după dorință cu câteva flori comestibile. Deoarece se topește repede, servește imediat.

Notă de la bucătar

Lavanda este aici un accent de aromă, nu ingredientul principal: folosește doar lavandă alimentară (Lavandula angustifolia) și fii econom cu ea, altfel gustul devine săpunos. Puțină coajă de lămâie fin rasă evidențiază afinele și dă lavandei o muchie proaspătă – aceasta face diferența între floral și parfumat. Laptele de migdale face înghețata deosebit de cremoasă, dar aduce și lichid – adaugă-l treptat, ca masa să nu devină prea moale. Deoarece această Nicecream se topește rapid, servește-o cât mai curând.

Toate bazele despre Nicecream, inclusiv sfaturi despre blender și consistență, le-am adunat în ghid.

Nährwerte pro 100 g

Energie	69 kcal290 kJ
Grăsimi	0,6 g
din care acizi grași saturați	0,1 g
Carbohidrați	16,4 g
din care zaharuri	9,3 g
Proteine	0,9 g
Sare	0,039 g
Fibre	2,0 g

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.

Întrebări frecvente

Ce lavandă este potrivită pentru mixat?

Doar lavandă alimentară comestibilă (Lavandula angustifolia), vândută ca produs alimentar. Folosește-o cu moderație – o linguriță de flori este suficientă. Prea multă lavandă face înghețata să aibă gust de săpun.

Merge rețeta și fără nuci?

Da. Înlocuiește laptele de migdale cu o băutură vegetală fără nuci, cum ar fi băutura de ovăz sau cea de cocos. Gustul și cremozitatea se păstrează în mare parte.

De ce se topește Blaubeer-Nice-Cream atât de repede?

Din cauza laptelui de migdale există mai mult lichid decât la variantele cu fructe pure. Adaugă laptele de migdale cu moderație, servește rapid și pune înghețata scurt la congelator dacă este nevoie.