Suc cremos de ananas

Name: Suc cremos de ananas
Prep time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 2,0 l
Cuisine: internațional
Ingredients: 570.0 g Ananas; 185.0 g Cuburi de gheață

Mod de preparare

1
Pune toate ingredientele în vasul Vitamix în ordinea indicată și asigură capacul.
2
Pornește blenderul la viteza minimă, apoi crește rapid la viteza maximă. Folosește împingătorul pentru a împinge ingredientele spre lame.
3
Mixează 1 minut sau până la consistența dorită.

Notă de la bucătar

Ananasul spumează natural la mixare. Pentru a reduce aceasta, lasă blenderul să ruleze 15 secunde la viteză mică la final sau strecoară amestecul printr-o sită fină – aceasta elimină totuși fibrele. Pentru o consistență mai subțire poți adăuga apă sau apă de cocos. Sucul poate fi și congelat.

Nährwerte pro 100 g

Energie	42 kcal174 kJ
Grăsimi	0,1 g
Carbohidrați	9,5 g
din care zaharuri	7,5 g
Proteine	0,4 g

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.

Întrebări frecvente

Kann ich den Ananasstrunk wirklich mitverarbeiten?

Ja. Der Vitamix schließt auch den harten Strunk vollständig auf – kein Entsafter und keine Vorbereitung nötig. Ein Stabmixer oder Standard-Küchenmixer würde an der Faserhärte des Strunks scheitern.

Wie verhindere ich zu viel Schaum beim Ananas-Saft?

Lass den Mixer am Ende 15 Sekunden auf niedrigster Stufe laufen – das reduziert den Schaum spürbar. Alternativ kannst du den fertigen Saft durch ein feines Sieb gießen, wobei dann ein Teil der Pflanzenfasern herausgefiltert wird.

Kann ich den Saft verdünnen?

Ja. Für eine leichtere Konsistenz gibst du nach dem Mixen etwas Wasser oder Kokoswasser hinzu und rührst kurz um. So lässt sich die Dichte ganz nach Geschmack anpassen.

Wie lange ist der Ananas-Saft haltbar?

Frisch gemixt schmeckt er am besten. Gut verschlossen im Kühlschrank hält er sich ein bis zwei Tage. Du kannst den Saft auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Welcher Vitamix eignet sich für Ananas-Ganzfrucht-Saft?

Jeder Vitamix schließt frische Ananas inkl. Strunk auf. Der Explorian E320 (2,0-L-Low-Profile-Behälter) ist für größere Mengen gut geeignet; für eine Portion reicht der Explorian E310 mit 1,4-L-Behälter.