Frozen Aperol Spritz

Name: Frozen Aperol Spritz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 7 porții, 2,0 l
Cuisine: internațional
Ingredients: 260.0 ml Aperol; 170.0 ml Prosecco; 90.0 ml Apă cu bule; 1.0 Portocală; 40.0 ml Sirop de agave; 395.0 g bucăți de mango congelate; 320.0 g Cuburi de gheață

Mod de preparare

1
Pune toate ingredientele în vasul Vitamix în ordinea indicată și asigură capacul.
2
Pornește blenderul la viteza minimă, apoi crește la viteza maximă. Mixează 45 până la 55 de secunde, folosind împingătorul pentru a împinge ingredientele spre lame.
3
Porționează în pahare răcite și garnisește cu felii de portocală.

Notă de la bucătar

Poți ajusta dulceața după gust folosind mai mult sau mai puțin sirop de agave sau schimbând raportul dintre bucățile de mango congelate și cuburile de gheață. Cu cât mai multă mango, cu atât băutura va fi mai dulce.

Nährwerte pro 100 ml

Energie	76 kcal316 kJ
Grăsimi	0,1 g
Carbohidrați	11,3 g
din care zaharuri	8,7 g
Proteine	0,3 g
Sare	0,01 g
Fibre	2,0 g

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.

Întrebări frecvente

Kann ich den Frozen Aperol Spritz auch im normalen Standmixer machen?

Ein schwacher Standmixer kommt an der gefrorenen Mangomasse meist nicht vorbei — die Klingen blockieren oder hinterlassen grobe Stücke. Ein Hochleistungsmixer mit Stößel ist für dieses Rezept das richtige Werkzeug, weil er die dichte, kalte Masse in wenigen Sekunden gleichmäßig aufbricht.

Warum schmilzt der Frozen Aperol Spritz so schnell?

Alkohol senkt den Gefrierpunkt der Mischung — das ist physikalisch unvermeidbar. Je mehr Alkohol, desto schneller verläuft der Slush. Deshalb: immer sofort servieren, Gläser vorher kühlen und lieber etwas mehr gefrorene Mango verwenden, die für Struktur und Kälte sorgt.

Welcher Prosecco eignet sich am besten?

Ein trockener (Brut) oder halbtrockener (Extra Dry) Prosecco, den du auch pur trinken würdest. Die Qualität des Schaumweins beeinflusst direkt den Geschmack des Cocktails — sehr günstige, stark gesüßte Sekte können den Drink zu süß machen.

Kann ich das Rezept alkoholfrei machen?

Ja. Ersetze Aperol durch einen alkoholfreien Aperitif und Prosecco durch Sodawasser oder alkoholfreien Sekt. Die gefrorene Mango liefert weiterhin die orange Farbe und den fruchtigen Körper. Die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol die Masse stärker gefriert.

Wie viel macht dieses Rezept?

Das Rezept (1,4-L-Behälter) ergibt rund 5 Portionen à 207 ml. Für größere Runden empfiehlt sich ein 2,0-L-Behälter und entsprechend skalierte Zutatenmengen.