Nice Cream с шоколад

Name: Nice Cream с шоколад
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 порции, 2,0 л
Cuisine: international
Ingredients: 4.0 замразен банан; 90.0 ml сварено кафе; 3.0 EL какао на прах; 3.0 фурма

Шоколадов еспресо сладолед с фурмена сладост – веган и без сладоледена машина.

15 minЛесноНайс криймВеганБез глутенБез лактоза

Замразен банан се среща със силно еспресо, суров какаов прах и меки фурми Меджул. Резултатът е тъмен, кремообразен шоколадово-кафеен сладолед с естествена сладост – без сметана и готов за няколко минути.

Съставки

Размер на контейнера

3 порции, 2,0 л

4 бр.замразен банан(обелен, нарязан на резени, замразен)
90 млсварено кафе(двойно еспресо, охладено)
3 с.л.какао на прах(суров)
3 бр.фурма(без костилки)

Приготвяне

1
Свари двойно еспресо и го остави да изстине напълно — топло би размразило замразената смес твърде рано.
2
Добави обезкостените фурми, какаото на прах и замразените резенчета банан в контейнера, след което залей с изстиналото еспресо. Затвори капака.
3
Стартирай блендера и увеличавай скоростта. Ако сместа се върти на празен ход, натисни я с буталото отгоре надолу към острието.
4
Смесвай, докато се получи тъмна, равномерно кремообразна смес. Разпредели сладоледа в купички и поръси по желание с накълцани лешници. Най-добре е да се консумира веднага.

Съвет от Vitamix Europe

Фурмите поемат тук сладостта и дават на сладоледа плътност – колкото по-меки са, толкова по-фина става масата. Задължително остави еспресото да изстине, преди да го добавиш към замразените банани, иначе масата се размразява твърде рано и става течна. Ако стане твърде мека, добави още половин замразен банан.

Заради еспресото този сладолед съдържа кофеин и затова не е подходящ за деца. Който предпочита без кофеин, използва декофеинизирано еспресо.

Защо замразените съставки се нуждаят от мотор с достатъчна мощност и кой блендер е подходящ за Nice Cream, прочети в нашия ратгайд.

Хранителна стойност на 100 g

Енергийна стойност	93 kcal391 kJ
Мазнини	1,1 g
от които наситени мазнини	0,3 g
Въглехидрати	20,7 g
от които захари	11,8 g
Белтъчини	2,2 g
Сол	0,004 g
Фибри	3,4 g

Данните са в съответствие с Регламент (ЕС) № 1169/2011 (LMIV). Стойностите са средни и могат да варират в зависимост от съставките и начина на приготвяне.

Често задавани въпроси

Подходящ ли е шоколадовият Найс крийм за деца?

Не. Заради еспресото този сладолед съдържа кофеин и затова не е подходящ за деца. За вариант, подходящ за деца или без кофеин, можеш да използваш декофеинизирано еспресо.

За какво служат фурмите в рецептата?

Фурмите Меджул осигуряват сладостта и придават на сладоледа плътност и кремообразност — напълно без добавена захар. Колкото по-меки са фурмите, толкова по-фино се пасира масата.

Защо шоколадовият ми Найс крийм става твърде течен?

Обикновено причината е твърде много или все още топло еспресо. Остави кафето да изстине напълно и при съмнение добави половин замразен банан повече — това отново свързва масата.