Granola

Granola

Gebackenes Granola mit Haferflocken, Nüssen, Samen und Ahornsirup – knusprig und leicht süß.

55 minEinfachFrühstückVegetarisch

Dieses gebackene Granola kombiniert kernige Haferflocken, gemischte Nüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne mit Ahornsirup und Zimt. Das Ergebnis ist eine knusprige, leicht süße Frühstücksbasis, die sich bis zu zwei Wochen hält.

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 150 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen.

  2. 2

    Mandeln, Pekannüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Zimt und Salz (falls verwendet) in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel sichern.

  3. 3

    Stufe 6 wählen. 3–4 Mal pulsen, bis die gewünschte Stückigkeit erreicht ist.

  4. 4

    Mischung in eine große Schüssel umfüllen und geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und Ahornsirup darüber gießen. Alles gründlich vermengen, bis das Granola gleichmäßig überzogen ist.

  5. 5

    Mischung flach auf das vorbereitete Backblech streichen und 25 Minuten im Ofen backen. Das Granola sollte goldbraun sein und sich leicht trocken anfühlen.

  6. 6

    Weitere 25 Minuten bei Raumtemperatur auf dem Blech auskühlen und aushärten lassen.

  7. 7

    In Cluster brechen und die getrockneten Cranberries vor dem Servieren hinzufügen.

Hinweis vom Koch

Lagere das Granola in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu zwei Wochen. Verwende deine bevorzugte Kombination aus Nüssen und Samen, oder füge nach dem Backen Kokosflocken oder dunkle Schokoladenstückchen hinzu.

Nährwerte pro 100 g

Energie 500 kcal2093 kJ
Fett 33,3 g
davon ges. Fettsäuren 13,3 g
Kohlenhydrate 43,3 g
davon Zucker 16,7 g
davon zugesetzter Zucker 4,0 g
Eiweiß 10,0 g
Salz 0,13 g
Ballaststoffe 6,7 g
Cholesterin 0,0 mg

Angaben gemäß LMIV (EU 1169/2011). Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren.