Vitamix Pro 750 Hochleistungsmixer

Der Vitamix Pro 750 ist ein Hochleistungsmixer mit fünf Automatikprogrammen und haptischer Bedienung. Er ist für alle gemacht, die täglich mixen und lieber ein Drehrad in der Hand haben als einen Touchscreen unter dem Finger.

Drehrad in der Mitte, links und rechts je ein Kippschalter, dazu ein echter Ein/Aus-Schalter unten rechts am Gerät: Die Schalter reagieren auf Druck, nicht auf Berührung, also auch dann, wenn die Hände vom Kochen feucht oder mehlig sind. Die fünf Programme heißen Smoothies, Gefrorene Desserts, Heiße Suppen, Pürieren und Selbstreinigung. Alle fünf laufen von selbst und schalten am Ende ab. Für alles dazwischen regelst du die Geschwindigkeit in zehn Stufen und nutzt die Pulsfunktion. Auf dem Bedienfeld steht übrigens Professional Series 750: Pro 750 ist die Kurzform desselben Geräts.

Deine Vorteile

• 5 Automatikprogramme: Smoothies, Gefrorene Desserts, Heiße Suppen, Pürieren und Selbstreinigung laufen bis zum Ende durch, das Gerät stoppt von selbst.
• Haptische Bedienung: Drehrad, zwei Kippschalter und ein echter Ein/Aus-Schalter, kein Touchscreen.
• Puls mit Kontrolle: Im Handbetrieb arbeitet der Puls mit der Stufe, die du am Drehrad gewählt hast, nicht mit Vollgas.
• Offen für weitere Behälter: Auch der Classic-Behälter 1,4 L passt auf den Pro 750.
• 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung auf Grundgerät und Lieferumfang.

So bedienst du ihn

Das Drehrad in der Mitte teilt den Pro 750 in zwei Hälften. Drehst du es nach links, wählst du eines der fünf Programme. Ein Druck auf den Start/Stop-Schalter rechts, und das Programm läuft von allein bis zum Ende. Drehst du nach rechts, mixt du selbst: Du startest auf Stufe 1 und drehst während des Mixens hoch, bis die Zutaten so zirkulieren, wie du es willst. Am Ende drehst du das Rad zurück auf das Stop-Symbol.

Der Puls-Schalter links ist für alles, was stückig bleiben soll. Im Handbetrieb mixt der Pro 750, solange du den Schalter drückst, mit genau der Stufe, die am Drehrad eingestellt ist. Das ist nicht weniger Kraft, sondern mehr Kontrolle: So hackst du Zwiebeln für eine Salsa, ohne dass daraus Püree wird.

Mit dem Ein/Aus-Schalter schaltest du das Gerät ganz aus, statt es nur anzuhalten. Die Anleitung sieht das für die Nacht vor und für jede Zeit, in der du das Gerät nicht im Blick hast; zum Reinigen des Motorsockels ziehst du zusätzlich den Stecker. Mixt du zu lange auf niedriger Stufe, kann der Motor heiß werden; dann schaltet ihn ein automatischer Überhitzungsschutz ab. Auf höheren Stufen arbeitet der Lüfter des Motors stärker, deshalb sind kurze Läufe auf hoher Stufe die bessere Wahl.

Die fünf Programme im Einzelnen

Jedes Programm fährt seine eigene Abfolge aus Geschwindigkeit und Dauer und hört dann von selbst auf. Die Zeiten nennt die Bedienungsanleitung als ungefähre Werte.

• Smoothies, rund 45 Sekunden: für Frucht- und grüne Smoothies, Shakes und alles, was glatt und trinkbar werden soll.
• Gefrorene Desserts, rund 55 Sekunden: für Nicecream und Sorbet aus gefrorenem Obst.
• Heiße Suppen, rund 5 Minuten 45 Sekunden: Die Klingen drehen so schnell, dass die Reibung die Suppe im Behälter erhitzt. Du gibst die Zutaten hinein, startest, und am Ende steht eine heiße, cremige Suppe im Behälter.
• Pürieren, rund eine Minute: für Gemüsepüree, Fruchtmus und Saucen, die fein, aber nicht flüssig werden sollen.
• Selbstreinigung, rund eine Minute: Behälter zur Hälfte mit warmem Wasser füllen, ein paar Tropfen Spülmittel dazu, Deckel drauf, Programm starten, danach ausspülen.

Die Programme sind auf diese Rezeptarten abgestimmt, du kannst sie aber genauso für andere Rezepte nutzen. Und wer lieber selbst steuert, mixt alles auch über die zehn Stufen: Die meisten Rezepte sind dann in weniger als einer Minute fertig.

Der Behälter im Karton

Zum Pro 750 gehört der Vitamix Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile aus Tritan. Entscheidend für das Mixergebnis ist nicht das Volumen, sondern die Form des Bodens: Dieser Behälter hat einen breiten Boden und lange Klingen, die Spitzen der Klingen laufen entsprechend schnell. So entsteht der Strudel, der die Zutaten immer wieder nach unten zieht. Das ist die Grundlage für cremige Smoothies, auch mit Blattgrün.

Damit dieser Strudel entsteht, braucht der Behälter eine gewisse Füllung: rund 500 ml bei flüssigen und rund 800 ml bei festen Zubereitungen wie Nicecream. Machst du oft nur ein, zwei Portionen, lohnt sich zusätzlich der kleinere Classic-Behälter 1,4 L.

Welche Behälter noch passen

Der Pro 750 nimmt Behälter mit klassischer Aufnahme auf. Neben dem Classic-Behälter 1,4 L passen auch fünf Behälter der Ascent-X-Serie: der X-Behälter 1,4 L, der X-Behälter 2,0 L Low-Profile, der X-Mahlbehälter 1,4 L für Getreide und Gewürze, der X-Aer-Disc-Behälter 1,4 L zum Aufschäumen und Emulgieren und der X-Behälter 1,4 L Edelstahl.

Pro 750 im Vergleich

Drei Geräte aus dem Vitamix-Sortiment liegen nah am Pro 750. Alle vier kommen mit einem 2,0-L-Behälter und brauchen darin dieselbe Mindestmenge. Die Unterschiede liegen im Behältersystem, in den Programmen und in der Bedienung.

Pro 750 oder A3500i? Beide haben fünf Programme und arbeiten mit 1.200 bis 1.400 Watt. Der A3500i arbeitet mit Interlock-Behältern, erkennt den aufgesetzten Behälter, hat einen Touchscreen mit programmierbarem Timer und trägt 10 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung. Ein Drehrad haben beide; der Pro 750 kommt ohne Touchscreen aus, Puls und Start/Stop sind bei ihm Kippschalter, und er hat statt Dips & Aufstriche ein Programm zum Pürieren und nimmt auch fünf Behälter der Ascent-X-Serie auf.

Pro 750 oder A2500i? Beide bedienst du über ein Drehrad, beide arbeiten mit 1.200 bis 1.400 Watt. Der A2500i hat drei Programme, Interlock-Behälter mit Behältererkennung, ein Display mit Mixzeit und 10 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung. Der Pro 750 hat zwei Programme mehr, darunter die Selbstreinigung, und nimmt auch fünf Behälter der Ascent-X-Serie auf.

Pro 750 oder E520? Beide kommen mit demselben Behälter und derselben Bedienidee. Der Pro 750 hat zwei Programme mehr, Pürieren und Selbstreinigung, und einen Motor mit 1.200 bis 1.400 Watt statt 1.100 bis 1.300 Watt. Beide tragen 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung.

Für wen der Pro 750 passt

Der Pro 750 passt zu dir, wenn du täglich Smoothies, heiße Suppen und Nicecream machst, dir Programme die Arbeit abnehmen sollen und du dabei Schalter spüren willst statt auf eine Touchfläche zu tippen. Er passt auch, wenn du später mit weiteren Behältern arbeiten willst, zum Beispiel zum Mahlen oder Aufschäumen, und dich nicht auf ein Behältersystem festlegen möchtest.

Eher nicht der richtige ist er, wenn du einen Timer programmieren willst oder das Gerät den Behälter erkennen soll: Dann ist der A3500i die bessere Wahl. Mixt du fast immer nur eine kleine Portion, plane den 1,4-L-Behälter gleich mit ein. Und brauchst du gar keine Programme, findest du in der Explorian-Serie Modelle, die nur über Drehrad und Puls gesteuert werden.

Das Gehäuse gibt es in Pearl Gray.

Zum Loslegen

Probier zum Einstieg unsere Anleitungen für grüne Smoothies mit dem Programm Smoothies, Nicecream mit Gefrorene Desserts und Stopfer, Pesto mit dem Puls und Ingwer-Shots. Alle sind Schritt für Schritt erklärt. Weitere Ideen findest du in unseren Rezepten, die Bedienungsanleitung zum Pro 750 unter Bedienungsanleitungen.

Unsicher, ob der Pro 750 der richtige ist?

Der Pro 750 hat fünf Programme wie der A3500i, aber Drehrad statt Touchscreen und Classic- statt Interlock-Behälter: Pro 750 gegen A3500i. Gegen den größten Explorian: Pro 750 gegen E520. Von vorn: in drei Schritten zum passenden Modell.

Auf Grundgerät und Lieferumfang gelten 7 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung; deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt (Garantiebedingungen).

Technische Daten

Lieferumfang

• Vitamix Pro 750 Motorbasis
• Vitamix Classic-Behälter 2,0 L Low-Profile
• Vitamix Stopfer (mittel)
• Vitamix Rezeptbuch
• Bedienungsanleitung