Maasika-frosé

Name: Maasika-Frosé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portsjonit, 1,7 l
Cuisine: rahvusvaheline
Ingredients: 750.0 ml roosa vein; 1.0 EL värske sidrunimahl; 500.0 g külmutatud maasikad; 200.0 g jääkuubikud; 3.0 EL agaavisiirup

EUR

Keel

Valmistamine

1
Pane kõik koostisosad märgitud järjekorras Vitamix anumasse ja kinnita kaas.
2
Käivita blender madalaimal kiirusel ja tõsta kiiresti kõrgeimale kiirusele. Mikserda 45–55 sekundit, kasutades nuia, et lükata koostisosad terade juurde.
3
Vala kokteiliklaasidesse ja serveeri.

Vitamix Europe'i nõuanne

Maasikate asemel sobivad ka külmutatud arbuus, virsikuviilud, vaarikad või mitme puuvilja kombinatsioon. Kangema kokteili jaoks lisa 120 ml viina või teekiilat. Maitsesta ja kohanda magusust ning sidruni- või laimimahla vastavalt vajadusele. Külmutatud puuviljad sobivad sama hästi kui värsked ja on praktiliselt aastaringselt saadaval. Kui kasutad värskeid küpseid maasikaid, külmuta need umbes tund aega enne mikserdamist. Maitse enne magustamist – võib-olla ei vajagi sa lisamagustajat.

Ühtlase, ilma jämedate jäätükkideta slushi jaoks on vaja seadet, mis töötleb külmutatud maasikad ja jääkuubikud mõne sekundiga peeneks lumeks — nõrk laua- või baaristusmikser purustab külmutatud massi ebaühtlaselt, nii et jäätükid ja vedelik eralduvad kiiresti. Vitamix läbistab külmutatud massi kõrge terade kiirusega ühtlaselt, enne kui hõõrdesoojus selle uuesti vedeldab. Kasuta kindlasti nuia: see lükkab tiheda massi pidevalt terade poole — ilma selleta tekib õhutasku ja Frosé ülemine osa jääb segamata.

Alkoholivaba versiooni jaoks sobib alkoholivaba roosa vein või mahla ja mineraalvee segu. Naudi seda kokteili mõõdukalt — see on mõeldud täiskasvanutele.

Toiteväärtus 100 ml kohta

Energia	63 kcal263 kJ
Rasvad	0,1 g
Süsivesikud	5,4 g
sellest suhkrud	2,1 g
Valgud	0,2 g
Sool	0,03 g
Kiudained	2,0 g

Andmed vastavalt LMIV-le (EL 1169/2011). Väärtused on keskmised ja võivad koostisosade ning valmistusviisi järgi erineda.

Korduma kippuvad küsimused

Mida tähendab Frosé?

Frosé on sõnamoodustus sõnadest Frozen ja Rosé — seega külmutatud roosaveini kokteil. Frosé sündis USA-s suvekokteilina ja seda on sellest ajast alates maailmas mitmel moel varieeritud.

Kas ma pean Frosé kohe serveerima?

Jah, kõige parem on otse blenderist klaasi. Lörtsjas tekstuur muutub kiiresti vedelamaks, sest alkohol langetab külmumispunkti — jook muutub seega kiiremini vedelaks kui alkoholivabad külmutatud joogid. Eelnevalt jahutatud klaasid aeglustavad seda protsessi pisut.

Kas ma saan Frosé valmistada ilma alkoholita?

Jah. Asenda roosavein alkoholivaba roosaveiniga või viinamarjamahla ja gaseeritud mineraalvee seguga. Kogus jääb samaks, tekstuur muutub pisut tihkemaks, sest ilma alkoholita külmumispunkti langust ei toimu.

Millist roosaveini peaksin kasutama?

Kuiva kuni poolkuiva roosaveini, mida sa jooksid meelsasti ka niisama — hea toiduvalmistamise põhimõte kehtib ka siin. Väga soodsad, tugevalt magusad roosaveinid võivad tekstuuri ebastabiilseks muuta, sest need toovad kaasa rohkem jääksuhkrut.

Kas ma saan Frosé ette valmistada ja külmutada?

Piiratult. Sa saad segu (ilma segamata) külmutada ja vahetult enne serveerimist Vitamix blenderis uuesti läbi segada. Kord juba valmis segatud Frosé külmutamine ja uuesti sulatamine annab enamasti liiga vesise tekstuuri, sest alkohol takistab uuesti külmumist.