Čoko nice cream – čokoladni sladoled

Name: Schoko-Nice-Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcije, 2,0 l
Cuisine: međunarodno
Ingredients: 4.0 smrznuta banana; 90.0 ml skuhana kava; 3.0 EL kakao u prahu; 3.0 datulja

Što je važno u blenderu

Datumi ovdje preuzimaju ulogu zaslađivača i daju sladoledu tijelo – što su mekši, to će smjesa biti finija. Espresso obavezno ohladite prije nego što ga dodate uz zamrznute banane, inače se smjesa prerano odmrzne i postane tekuća. Ako postane previše mekana, dodajte još pola zamrznute banane.

Zbog espresso kave ovaj sladoled sadrži kofein i stoga nije prikladan za djecu. Tko želi bez kofeina, neka koristi dekofeiniziranu espresso kavu.

Zašto smrznuti sastojci trebaju snažan motor i koji je blender prikladan za Nice Cream, pročitaj u našem vodiču.

Sastojci

Veličina posude

3 porcije, 2,0 l

4 kom.smrznuta banana(oguljene, narezane na ploške, zamrznute)
90 mlskuhana kava(dvostruki espresso, ohlađen)
3 žlicakakao u prahu(sirovo)
3 kom.datulja(bez koštice)

Priprema

1
Skuhaj dvostruki espresso i pusti ga da se potpuno ohladi – topao bi prerano otopio smjesu zamrznutih sastojaka.
2
Dodaj bezkoštičaste datume, kakao u prahu i zamrznute ploške banane u vrč, zatim prelij ohlađenim espressom. Zaključaj poklopac.
3
Uključi blender i povećavaj brzinu. Ako smjesa praznohodi, gurni je tamperom odozgo prema nožu.
4
Miksaj dok ne nastane tamna, ravnomjerno kremasta smjesa. Sipaj sladoled u zdjele i pospi po želji sjeckanim lješnjacima. Najukusnije odmah pojesti.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

Energija	93 kcal391 kJ
Masti	1,1 g
od čega zasićene masne kiseline	0,3 g
Ugljikohidrati	20,7 g
od čega šećeri	11,8 g
Bjelančevine	2,2 g
Sol	0,004 g
Vlakna	3,4 g

Podaci prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti su prosječne i mogu se razlikovati ovisno o sastojcima i načinu pripreme.

Česta pitanja

Je li Schoko-Nice-Cream prikladna za djecu?

Ne. Zbog espresso kave ovaj sladoled sadrži kofein i nije prikladan za djecu. Za varijantu prikladnu za djecu ili bez kofeina možeš koristiti dekofeiniziranu espresso kavu.

Čemu služe datumi u receptu?

Medjool datumi osiguravaju sladkoću i daju sladoledu tijelo i kremoznost – bez ikakvog dodanog šećera. Što su datumi mekši, smjesa se finija može izblendati.

Zašto mi Schoko-Nice-Cream postaje previše tekuća?

Najčešće je uzrok previše ili još tople espresso kave. Pusti kavu da se potpuno ohladi i po potrebi dodaj još pola zamrznute banane – to opet veže smjesu.