Mango nice cream – sladoled bez mlijeka

Name: Mango-Nice-Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcije, 2,0 l
Cuisine: međunarodno
Ingredients: 4.0 smrznuta banana; 430.0 g smrznuti komadi manga; 1.0 limeta; 5.0 g svježi korijen đumbira

Što je važno u blenderu

Limeta daje mangu pravi svježi kick – naribaj koricu direktno na gotovi sladoled, jer aroma brzo ishlapi. S đumbirom idi štedljivo, jer se brzo nameće. Ako koristiš i mango i bananu zamrznute, ostavi jedno od voća da se odmrzne nekoliko minuta prije miksanja – tako smjesa ostaje mekana umjesto kameno tvrda.

Kako kremasti voćni sladoled bez aparata za sladoled uopće uspijeva i koji je vrč prikladan za koju količinu, objašnjavamo korak po korak u vodiču.

Sastojci

Veličina posude

3 porcije, 2,0 l

4 kom.smrznuta banana(oguljene, narezane na ploške, zamrznute)
430 gsmrznuti komadi manga(oguljan, bez sjemenki, zamrznut)
1 kom.limeta(sok i naribana korica)
5 gsvježi korijen đumbira(svjež, oguljen)

Priprema

1
Iscijedi limetu i fino naribaj koricu. Oguli đumbir. Dodaj sok od limete, dio naribane korice i đumbir prvo u vrč.
2
Stavi zamrznute komače manga i banane na vrh. Ako su oba voća duboko zamrznuta, pusti jednu vrstu da se odmrzne nekoliko minuta, kako smjesa ne bi bila previše tvrda. Zaključaj poklopac.
3
Uključi blender i brzo povećaj brzinu. Ako smjesa praznohodi, gurni je tamperom odozgo prema nožu.
4
Mixe, bis ein gleichmäßiger Sog entsteht und keine Fruchtstücke mehr zu sehen sind. Fülle das Eis in Schalen, streue den restlichen Limettenabrieb darüber und serviere sofort.

Nutritivne vrijednosti na 100 g

Energija	74 kcal308 kJ
Masti	0,3 g
od čega zasićene masne kiseline	0,1 g
Ugljikohidrati	18,6 g
od čega šećeri	12,3 g
Bjelančevine	1,0 g
Sol	0,003 g
Vlakna	2,2 g

Podaci prema Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti su prosječne i mogu se razlikovati ovisno o sastojcima i načinu pripreme.

Česta pitanja

Mogu li koristiti svjež ili zamrznut mango?

Oboje funkcionira. Duboko zamrznuti mango čini sladoled posebno kremastim – pusti ga zajedno sa zamrznutom bananom kratko da se odmrzne, da smjesa ne bude previše tvrda. Uz svjež mango dodaj nešto više zamrznute banane da konzistencija bude dobra.

Ide li Mango-Nice-Cream i bez banane?

Da. Zamijeni bananu s dodatnih oko 300 g zamrznutog manga i dodaj kap kokosovog mlijeka za kremoznost. Rezultat je voćniji i nešto manje kremast.

Koliko snažno se osjeća okus đumbira?

Đumbir se brzo nameće. S malim komadom od oko 5 g dobivaš svježu oštrinu u pozadini, bez da nadglašava mango. Tko voli blaži okus, neka uzme manje.