Zab-áfonya smoothie | Vitamix Europe

Name: Zabpelyhes-áfonyás smoothie
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 adag, 1,4 l
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 480.0 ml zabtej; 240.0 ml görög joghurt; 50.0 g zabpehely; 2.0 EL hántolt kendermag; 280.0 g fagyasztott áfonya; 280.0 g fagyasztott banán; 1.0 EL méz; 0.5 TL fahéj

HUF

Nyelv

Elkészítés

1
Az összes hozzávalót a megadott sorrendben add a Vitamix tartályba (először a folyékonyakat, végül a fagyasztottakat), majd rögzítsd a fedelet.
2
Indítsd el a smoothie programot, vagy kapcsold be a turmixgépet a legalacsonyabb fokozaton, majd gyorsan növeld a legmagasabb fokozatra. Turmixold 40–50 másodpercig, közben a lenyomóval nyomd a hozzávalókat a pengék felé.

Tipp a Vitamix Europe-tól

Az édességet mézzel vagy juharsziruppal állíthatod be, ízlés szerint fahéjat is adhatsz hozzá. Fél teáskanál vaníliakivonat, vagy egy vaníliás tej, illetve joghurt szintén jól illik hozzá. A smoothie-t tálalás előtt megszórhatod egy csipet fahéjjal és néhány friss áfonyával.

A száraz zabpehely és a kendermag gyengébb turmixgépeknek gondot okozhat – a Vitamixben a fagyasztott gyümölcsökkel együtt egy percen belül egyenletesen krémes állagúvá alakulnak, anélkül hogy pelyhek maradnának a tartályban. A sebesség fokozatos növelése (alacsonytól magasig) a lenyomóval együtt megakadályozza, hogy a fagyasztott banán elakassza a turmixgépet.

Tápértékek 100 ml adagonként

Energia	92 kcal383 kJ
Zsír	2,8 g
Szénhidrát	13,5 g
ebből cukor	7,5 g
Fehérje	3,4 g
Só	0,08 g
Rost	6,0 g

Az adatok az LMIV (EU 1169/2011) rendelet szerint szerepelnek. Az értékek átlagértékek, és az alapanyagoktól és az elkészítéstől függően eltérhetnek.

Gyakran ismételt kérdések

Be kell előtte áztatnom a zabpelyhet?

Nem. A Vitamix a száraz zabpelyhet közvetlenül a turmixgépben teljesen felaprítja – nincs szükség áztatásra. Az eredmény egyenletesen krémes állag, pehelymaradékok nélkül a pohárban.

Használhatok fagyasztott helyett friss áfonyát?

Igen, de akkor a smoothie kevésbé lesz hideg és kissé hígabb. A friss áfonya jól működik, ha adsz hozzá egy kis jeget az állag megőrzéséhez.

Elkészíthetem a smoothie-t vegán változatban?

Igen. Cseréld a görög joghurtot növényi joghurtra (pl. kókusz- vagy szójajoghurtra), és méz helyett használj juharszirupot. A smoothie krémes, testes jellege így is megmarad.

Miért van szükségem a lenyomóra mixelés közben?

A fagyasztott banán és áfonya eleinte tömör masszát képez a pengék felett. A lenyomóval mixelés közben folyamatosan lenyomod őket – így az örvénylés egyenletesen indul be, és a turmixgép akadás nélkül dolgozik.

Melyik Vitamix alkalmas ehhez a smoothie-hoz?

Minden Vitamix tökéletesen felaprítja a zabpelyhet és a fagyasztott gyümölcsöt. 2 adaghoz (1,4 literes tartály) az Explorian E310 vagy E510 megfelelő. 4 adaghoz a 2,0 literes tartályt használd az E320 modellel vagy egy Ascent-modellel – az Ascent smoothie-program automatikusan végzi a fokozatemelést.