Kávés Nice Cream

Name: Kávés Nice Cream
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 adag, 1120 ml
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 160.0 ml lefőzött kávé; 80.0 ml zabtej; 1.0 TL vaníliakivonat; 2.0 EL kakaópor; 680.0 g fagyasztott banán

HUF

Nyelv

Elkészítés

1
Először add a cold brew-t, a zabtejet, a vaníliakivonatot és a kakaóport a tartályba. A fagyasztott banánszeletek kerüljenek legfelülre. Ez a sorrend biztosítja, hogy a folyadék ellepje a pengét, és a fagyasztott massza ne akadályozza az indítást. Rögzítsd a fedelet.
2
Indítsd el a fagyasztott desszert programot, vagy indítsd a turmixgépet a legalacsonyabb fokozaton, majd gyorsan növeld a legmagasabb sebességre.
3
Turmixold 30–50 másodpercig, közben a lenyomóval nyomd a hozzávalókat a pengék felé. 25–60 másodperc után megváltozik a motor hangja, és négy halomnak kell kialakulnia.
4
Állítsd le a turmixgépet. Ne turmixold túl sokáig, mert megolvad a desszert. Azonnal tálald.

Tipp a Vitamix Europe-tól

Díszítésként használhatsz frissen őrölt kávét. Intenzívebb kávéízhez növeld a cold brew mennyiségét 30 ml-rel. A desszertet turmixolás után azonnal tálald — a hosszabb feldolgozás megolvasztja.

A fagyasztott banán a cold brew-val kombinálva nehéz, hideg masszát alkot, amely túlterheli a hagyományos turmixgépeket, vagy keveretlen darabokat hagy vissza. A Vitamix a fokozatmentes sebességszabályozásnak és a lenyomónak köszönhetően egy percen belül egyenletesen krémes eredménnyé dolgozza fel ezt az állagot. Indíts a legalacsonyabb fokozaton, és gyorsan növeld a sebességet a maximumra; közben a lenyomóval folyamatosan nyomd a fagyasztott masszát a pengékhez — az Ascent Frozen Dessert programja ezt a rámpát automatikusan elvégzi.

A technikáról és a helyes fagyasztásról mindent megtalálsz a Nice Cream házilag útmutatóban.

Tápértékek 100 g adagonként

Energia	76 kcal316 kJ
Zsír	0,8 g
Szénhidrát	17,2 g
ebből cukor	9,1 g
Fehérje	1,5 g
Rost	3,0 g

Az adatok az LMIV (EU 1169/2011) rendelet szerint szerepelnek. Az értékek átlagértékek, és az alapanyagoktól és az elkészítéstől függően eltérhetnek.

Gyakran ismételt kérdések

Használhatok normál kávét Cold Brew helyett?

Igen, de hagyd teljesen kihűlni, mielőtt felhasználod — a forró kávé megolvasztaná a fagyasztott banánt, és felhígítaná az állagot. A Cold Brew azért ideális, mert már eleve hideg, és enyhébb az aromája.

Hogyan akadályozom meg, hogy a fagylalt túl gyorsan olvadjon el?

Csak addig turmixold, amíg a massza egyenletesen krémes lesz, és négy kis halom látszik a felületén. Ha túlmixeled, a fagylalt felmelegszik a motor hőjétől. Ezután azonnal tálald, vagy tedd a fagyasztóba legfeljebb két órára.

Elkészíthető a recept Cold Brew nélkül is — tehát koffeinmentesen?

Igen. Cseréld a Cold Brew-t egyszerűen zabtejre vagy más növényi tejre. Az eredmény egy csokoládés-banános nice cream lesz kávés jegyek nélkül, de ugyanolyan krémes állaggal.

Miért szerepel a kakaópor ilyen alacsonyan a hozzávalók listáján?

A receptben negyedik hozzávalóként kerül a tartályba — a folyadékok után és a banán előtt. Így könnyebben feloldódik, és nem tapad a száraz tartályaljhoz. Nincs csomósodási probléma.

Melyik turmixgép alkalmas a kávés nice creamhez?

Nagy teljesítményű turmixgépre van szükséged lenyomóval. A fagyasztott banánmassza nagyon tömör — egy gyengébb turmixgép leállhat, vagy mixeletlen darabokat hagyhat. A Vitamix a mellékelt lenyomóval egy percen belül krémesre dolgozza a masszát.