Švelnus imbiero ir apelsinų shot

Name: Švelnus imbiero ir apelsinų shot
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20 porcijų, 2,0 l
Cuisine: tarptautinė
Ingredients: 115.0 g šviežia imbiero šaknis; 6.0 apelsinas; 1.0 citrina; 2.75 TL klevų sirupas

Vaisingai švelnus imbiero shot su apelsinu – idealus pradedantiesiems.

5 minLengvaGėrimasVeganVegetariškasBe glitimoBe laktozės

Kas dar nėra pripratęs prie imbiero shot, geriausiai pradeda nuo šio švelnaus varianto: daug šviežių apelsino sulčių sušvelnina imbiero aštrumą ir shot padaro vaisingą bei lengvai priimamą. Lašas citrinos suteikia gaivumo, truputis klevų sirupo – švelnaus saldumo. Galingame trintuve visas imbieras su žievele smulkiai susmulkinamas – be sulčiaspaudės, be išspaudų atliekų.

Ingredientai

Indo talpa

20 porcijų, 2,0 l

115 gšviežia imbiero šaknis(ekologiška, galima nelupti)
6 Vienetasapelsinas(tik sultys, apie 300 ml)
1 Vienetascitrina(tik sultys, apie 50 ml)
2,75 arbatinis šaukštelisklevų sirupas(apie 10 g, pasirinktinai)

Paruošimas

1
Imbierą kruopščiai nuplauk ir plonai nupjauk sausus galus. Ekologišką imbierą gali naudoti su žievele. Supjaustyk stambiais gabalais.
2
Apelsinus ir citriną perpjauk pusiau ir išspausk, kol surinksi apie 300 ml apelsinų sulčių ir 50 ml citrinos sulčių. Pašalink sėklas.
3
Imbierą, apelsinų sultis, citrinos sultis ir pagal skonį klevų sirupą sudėk į Vitamix indą. Uždaryk dangtį ir maišyk didžiausiu greičiu apie 50–60 sekundžių, kol imbieras bus smulkiai susmulkintas. Įstatyk grūstuvą, kad imbieras patikimai pasiektų peiliukus.
4
Jei nori, šūvį perkošk per stambų sietelį arba palik su minkštimu. Supilk į švarų stiklinį buteliuką, laikyk vėsioje vietoje ir suvartok per 4–6 dienas.

Vitamix Europe patarimas

Šis variantas dėl didelės apelsinų dalies yra gerokai švelnesnis nei klasikinis shot – idealus pradžiai. Kitus variantus lengva sukurti patiems: imbiero ir obuolio shot variantui apelsino sultis pakeisk dviem visais obuoliais (su žievele, be sėklalizdžio) plius 150 ml vandens – galingame trintuve visas obuolys patenka į indą, ko sulčiaspaudė padaryti negali. Aštriam „Ugnies" variantui pridėk žiupsnelį kaijeno pipirų. Pagrindus ir palyginimą trintuvas prieš sulčiaspaudę rasi imbiero shot patarimų straipsnyje.

„Vitamix" visą imbiero gumbą su žievele susmulkina – daugiau aromato, pilna išeiga, sulčiaspaudė nereikalinga. Didelė šio shot apelsinų dalis suteikia būtent tokį skysčio pagrindą, kokio reikia švariam sūkuriui inde; lėtaeigė sulčiaspaudė imbiero skaidulas išmestų kaip išspaudas, o čia jas gali visiškai panaudoti.

Maistinė vertė 100 ml

Energinė vertė	46 kcal191 kJ
Riebalai	0,4 g
Angliavandeniai	7,9 g
iš jų cukrūs	7,0 g
Baltymai	0,8 g

Duomenys pateikti pagal Reglamentą (ES) Nr. 1169/2011. Vertės yra vidutinės ir gali skirtis priklausomai nuo ingredientų ir paruošimo būdo.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ist der Ingwer-Orangen Shot auch für Einsteiger geeignet?

Ja, diese Variante ist durch den hohen Orangenanteil deutlich milder als der klassische Ingwer-Zitronen-Shot. Der Orangensaft federt die Schärfe ab und macht den Shot fruchtig und gut zugänglich – ideal zum Herantasten.

Wie mache ich daraus einen Ingwer-Apfel Shot?

Ersetze den Orangensaft durch zwei ganze Äpfel (mit Schale, entkernt) und 150 ml Wasser. Im Hochleistungsmixer kommt der ganze Apfel mit hinein und wird vollständig aufgeschlossen – etwas, das ein Slow Juicer nicht leisten kann, da er das Fruchtfleisch verwerfen würde.

Wie wird der Shot besonders scharf?

Für eine scharfe „Feuer"-Variante gibst du zusätzlich eine kleine Prise Cayennepfeffer dazu (vorsichtig dosieren, etwa eine viertel Teelöffelspitze). Wer es noch intensiver mag, erhöht den Ingweranteil.

Wie lange ist der Ingwer-Orangen Shot haltbar?

Ohne konservierenden Honig hält sich diese Variante im Kühlschrank etwa 4 bis 6 Tage in einer sauberen, verschlossenen Glasflasche. Alternativ portionsweise einfrieren.

Brauche ich einen Entsafter für den Shot?

Nein. Ein Hochleistungsmixer schließt den ganzen Ingwer mitsamt Schale auf – ohne Entsafter und ohne Tresterabfall. Bei dieser Variante presst du nur die Zitrusfrüchte aus; der Ingwer wandert komplett in den Mixer.