Švelnus imbiero ir apelsinų shot

Name: Švelnus imbiero ir apelsinų shot
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20 porcijų, 2,0 l
Cuisine: tarptautinė
Ingredients: 115.0 g šviežia imbiero šaknis; 6.0 apelsinas; 1.0 citrina; 2.75 TL klevų sirupas

Vaisingai švelnus imbiero shot su apelsinu – idealus pradedantiesiems.

5 minLengvaGėrimasVeganVegetariškasBe glitimoBe laktozės

Kas dar nėra pripratęs prie imbiero shot, geriausiai pradeda nuo šio švelnaus varianto: daug šviežių apelsino sulčių sušvelnina imbiero aštrumą ir shot padaro vaisingą bei lengvai priimamą. Lašas citrinos suteikia gaivumo, truputis klevų sirupo – švelnaus saldumo. Galingame trintuve visas imbieras su žievele smulkiai susmulkinamas – be sulčiaspaudės, be išspaudų atliekų.

Kas svarbu blenderyje

Šis variantas dėl didelės apelsinų dalies yra gerokai švelnesnis nei klasikinis shot – idealus pradžiai. Kitus variantus lengva sukurti patiems: imbiero ir obuolio shot variantui apelsino sultis pakeisk dviem visais obuoliais (su žievele, be sėklalizdžio) plius 150 ml vandens – galingame trintuve visas obuolys patenka į indą, ko sulčiaspaudė padaryti negali. Aštriam „Ugnies" variantui pridėk žiupsnelį kaijeno pipirų. Pagrindus ir palyginimą trintuvas prieš sulčiaspaudę rasi imbiero shot patarimų straipsnyje.

„Vitamix" visą imbiero gumbą su žievele susmulkina – daugiau aromato, pilna išeiga, sulčiaspaudė nereikalinga. Didelė šio shot apelsinų dalis suteikia būtent tokį skysčio pagrindą, kokio reikia švariam sūkuriui inde; lėtaeigė sulčiaspaudė imbiero skaidulas išmestų kaip išspaudas, o čia jas gali visiškai panaudoti.

Ingredientai

Indo talpa

20 porcijų, 2,0 l

115 gšviežia imbiero šaknis(ekologiška, galima nelupti)
6 Vienetasapelsinas(tik sultys, apie 300 ml)
1 Vienetascitrina(tik sultys, apie 50 ml)
2,75 arbatinis šaukštelisklevų sirupas(apie 10 g, pasirinktinai)

Paruošimas

1
Imbierą kruopščiai nuplauk ir plonai nupjauk sausus galus. Ekologišką imbierą gali naudoti su žievele. Supjaustyk stambiais gabalais.
2
Apelsinus ir citriną perpjauk pusiau ir išspausk, kol surinksi apie 300 ml apelsinų sulčių ir 50 ml citrinos sulčių. Pašalink sėklas.
3
Imbierą, apelsinų sultis, citrinos sultis ir pagal skonį klevų sirupą sudėk į Vitamix indą. Uždaryk dangtį ir maišyk didžiausiu greičiu apie 50–60 sekundžių, kol imbieras bus smulkiai susmulkintas. Įstatyk grūstuvą, kad imbieras patikimai pasiektų peiliukus.
4
Jei nori, šūvį perkošk per stambų sietelį arba palik su minkštimu. Supilk į švarų stiklinį buteliuką, laikyk vėsioje vietoje ir suvartok per 4–6 dienas.

Maistinė vertė 100 ml

Energinė vertė	46 kcal191 kJ
Riebalai	0,4 g
Angliavandeniai	7,9 g
iš jų cukrūs	7,0 g
Baltymai	0,8 g

Duomenys pateikti pagal Reglamentą (ES) Nr. 1169/2011. Vertės yra vidutinės ir gali skirtis priklausomai nuo ingredientų ir paruošimo būdo.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ist der Ingwer-Orangen Shot auch für Einsteiger geeignet?

Ja, diese Variante ist durch den hohen Orangenanteil deutlich milder als der klassische Ingwer-Zitronen-Shot. Der Orangensaft federt die Schärfe ab und macht den Shot fruchtig und gut zugänglich, ideal zum Herantasten.

Wie mache ich daraus einen Ingwer-Apfel Shot?

Ersetze den Orangensaft durch zwei ganze Äpfel (mit Schale, entkernt) und 150 ml Wasser. Im Hochleistungsmixer kommt der ganze Apfel mit hinein und wird vollständig aufgeschlossen, etwas, das ein Slow Juicer nicht leisten kann, da er das Fruchtfleisch verwerfen würde.

Wie wird der Shot besonders scharf?

Für eine scharfe „Feuer"-Variante gibst du zusätzlich eine kleine Prise Cayennepfeffer dazu (vorsichtig dosieren, etwa eine viertel Teelöffelspitze). Wer es noch intensiver mag, erhöht den Ingweranteil.

Wie lange ist der Ingwer-Orangen Shot haltbar?

Ohne konservierenden Honig hält sich diese Variante im Kühlschrank etwa 4 bis 6 Tage in einer sauberen, verschlossenen Glasflasche. Alternativ portionsweise einfrieren.

Brauche ich einen Entsafter für den Shot?

Nein. Ein Hochleistungsmixer schließt den ganzen Ingwer mitsamt Schale auf, ohne Entsafter und ohne Tresterabfall. Bei dieser Variante presst du nur die Zitrusfrüchte aus; der Ingwer wandert komplett in den Mixer.