Šokolādes deserta hummuss

Name: Šokolādes deserta hummuss
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 17 porcijas, 2,0 l
Cuisine: starptautiska
Ingredients: 355.0 g knusprige Kichererbsen; 110.0 ml kalte Magermilch; 0.75 TL Vanilleextrakt; 90.0 ml Tahini; 35.0 g Kakaopulver; 60.0 ml Ahornsirup; 1.5 EL dunkle Schokolade; 25.0 g Walnüsse

Tumšs šokolādes mērcējums minūtēs, viegli pielāgojams.

5 minViegliDipsVeģetārs

Šis šokolādes hummuss apvieno aunazirņus, tahini un nesaldinātu kakao pulveri krēmīgā deserta mērcējumā. Aunazirņu un tahini pamats tiek dabīgi saldināts ar kļavu sīrupu. Gatavs piecās minūtēs.

Kas ir svarīgi blenderī

Pasniedz hummusu ar svaigiem augļiem, sālītajām standziņām vai Graham cepumiem, vai izmanto to kā uzsmērējamo tostermaizei, krepiem vai pankūkām. Bagātīgākai tekstūrai izmanto kokosriekstu pienu vājpiena vietā. Tumšais kakao pulveris pastiprina šokolādes garšu, papildu šķipsna vaniļas noapaļo garšu.

Aunazirņi un tahini veido biezu, viskozu masu — tieši tāpēc vajadzīga stampa un Vitamix blendera jauda, lai šokolādes hummusu 60 sekundēs padarītu pilnībā krēmīgu. Parasts blenderis atstāj graudainas aunazirņu paliekas; Vitamix blenderis tos izšķīdina pilnībā.

Blendēšanas tehnika: izmanto stampu, jo aunazirņu-tahini masa pati no sevis nepieplūst pie asmens. Mērcējumu un uzsmērējamo programma vai rampa no zemākās līdz augstākajai pakāpei, blendē 60 sekundes.

Uzturvērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	238 kcal996 kJ
Tauki	11,7 g
tostarp piesātinātie tauki	1,0 g
Ogļhidrāti	26,2 g
tostarp cukuri	10,3 g
tostarp pievienotais cukurs	2,0 g
Olbaltumvielas	8,8 g
Sāls	0,14 g
Šķiedrvielas	3,0 g

Dati sniegti saskaņā ar ES Regulu Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem. Vērtības ir vidējie rādītāji un var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.

Biežāk uzdotie jautājumi

Ist Schokoladen-Hummus wirklich aus Kichererbsen?

Ja. Die Basis aus Kichererbsen und Tahini ist dieselbe wie beim klassischen Hummus, nur dass Kakao, Ahornsirup und Vanille daraus einen cremigen Dessert-Dip machen. Das Ergebnis schmeckt überraschend schokoladig und kaum nach Kichererbsen.

Kann ich den Ahornsirup durch etwas anderes ersetzen?

Ja. Dattelsirup ist eine gute Alternative mit karamellartigem Charakter. Agavendicksaft funktioniert ebenfalls. Honig ist möglich, macht den Dip aber nicht mehr vegan. Passe die Menge nach deinem Geschmack an, dunkles Kakaopulver ist von Natur aus herb, etwas mehr Süße gleicht das gut aus.

Wie lange hält sich der Schoko-Hummus im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter hält er sich gut gekühlt 4 bis 5 Tage. Vor dem Servieren kurz durchrühren. Er wird im Kühlschrank etwas fester und lässt sich bei Zimmertemperatur besser dippen.

Was passt gut zum Schokoladen-Dessert-Hummus?

Am besten schmeckt er mit frischem Obst wie Erdbeeren, Bananen oder Äpfeln, mit Brezeln, Graham-Crackern oder Reiswaffeln. Als Aufstrich auf Toast, Crêpes oder Pfannkuchen ist er ebenfalls eine unkomplizierte Option.

Kann ich Dosen-Kichererbsen verwenden?

Ja, und für dieses Rezept ist das sogar die schnellste Variante. Einfach gut abspülen und abtropfen lassen. Das Rezept ist in fünf Minuten fertig. Einweichen und Kochen entfällt.