Salată Dan-Dan cu tăiței
Ramen cu pak choi, porumb și dressing cremos de tahini cu Chili Crisp.
30 minMediuSalatăVegetarian
Ce contează la blender
Mod de preparare
Dressing
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1
Pune toate ingredientele pentru dressing în vasul Vitamix în ordinea indicată și asigură capacul.
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2
Pornește aparatul la viteza minimă, apoi crește rapid la viteza maximă. Mixează 42 de secunde.
Salat
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1
Într-o oală mare, aduce 2 litri de apă la fierbere. Adaugă cu grijă tăiețeii ramen și fierbe aproximativ 7 minute, până când sunt aproape gata.
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2
Adaugă porumbul și Pak Choi și fierbe împreună 1 minut.
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3
Scurge, clătește sub apă rece și transferă într-un bol mare.
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4
Amestecă dressingul și servește presărat cu semințe de susan prăjite.
Valori nutriționale la 100 g
| Energie | 124 kcal519 kJ |
|---|---|
| Grăsimi | 5,6 g |
| din care acizi grași saturați | 3,0 g |
| Carbohidrați | 16,0 g |
| din care zaharuri | 2,6 g |
| Proteine | 4,4 g |
| Sare | 1,6 g |
| Fibre | 6,0 g |
| Colesterol | 40,0 mg |
Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.
Întrebări frecvente
Kann ich das Dressing im Voraus machen?
Ja. Das Tahini-Chili-Crisp-Dressing hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Vor dem Verwenden kurz aufschütteln oder mit einem Löffel durchrühren, falls es sich leicht gesetzt hat.
Welche Ramen-Nudeln soll ich verwenden?
Klassische Weizen-Ramen (die einfachen Suppennudeln aus dem Supermarkt) funktionieren am besten. Sie garen schnell und nehmen das Dressing gut auf. Du kannst auch Soba- oder Udon-Nudeln verwenden, dann passe die Garzeit an die Packungsanweisung an.
Wie mache ich das Rezept schärfer oder milder?
Mehr Schärfe: die Menge Chili Crisp erhöhen oder eine Prise Chiliflocken ins Dressing geben. Milder: Chili Crisp halbieren und stattdessen etwas mehr Tahini für Kremigkeit verwenden.
Ist der Salat auch warm servierbar?
Ja. Wenn du die Nudeln frisch abgegossen mit dem Dressing vermengst (statt sie kalt abzuschrecken), bekommst du einen warmen Nudelauflauf-Charakter. Der Klassiker ist aber der kalte bzw. zimmerwarme Dan-Dan-Nudelsalat, bei dem die Texturen besser zur Geltung kommen.
