Nice Cream cu mango

Name: Nice Cream cu mango
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porții, 2,0 l
Cuisine: internațional
Ingredients: 4.0 banană congelată; 430.0 g bucăți de mango congelate; 1.0 Lămâie verde; 5.0 g rădăcină proaspătă de ghimbir

Ingrediente

Capacitate vas

3 porții, 2,0 l

4 bucatăbanană congelată(curățată, tăiată felii, congelată)
430 gbucăți de mango congelate(curățată, fără sâmbure, congelată)
1 bucatăLămâie verde(suc și coajă rasă)
5 grădăcină proaspătă de ghimbir(proaspăt, curățat)

Mod de preparare

1
Stoarce lămâia verde și rade coaja fin. Curăță ghimbirul. Pune sucul de lămâie verde, o parte din coajă și ghimbirul mai întâi în vas.
2
Pune deasupra bucățile congelate de mango și banană. Dacă ambele fructe sunt congelate complet, lasă un soi să se dezghețe câteva minute înainte, astfel încât masa să nu fie prea fermă. Încuie capacul.
3
Pornește blenderul și crește viteza rapid. Dacă masa merge în gol, o ghidezi cu împingătorul de sus spre unitatea cu lame.
4
Mixează până apare un vârtej uniform și nu mai sunt bucăți de fructe vizibile. Toarnă înghețata în boluri, presară restul de coajă de lămâie verde deasupra și servește imediat.

Notă de la bucătar

Lămâia verde dă mango-ului ultima prospețime – rade coaja direct peste înghețata finită, aroma ei se evaporă rapid. Folosești ghimbirul cu parcimonie, se simte repede. Dacă folosești atât mango cât și banane congelate, lasă unul dintre fructe să se dezghețe câteva minute înainte de mixare – astfel masa rămâne suplă în loc de tare ca piatra.

Cum înghețată cremoasă de fructe fără aparat de înghețată reușește și care vas se potrivește pentru ce cantitate, explicăm pas cu pas în ghid.

Nährwerte pro 100 g

Energie	74 kcal308 kJ
Grăsimi	0,3 g
din care acizi grași saturați	0,1 g
Carbohidrați	18,6 g
din care zaharuri	12,3 g
Proteine	1,0 g
Sare	0,003 g
Fibre	2,2 g

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.

Întrebări frecvente

Pot folosi mango proaspătă sau congelată?

Ambele merg. Mango congelată face înghețata deosebit de cremoasă – las-o să se dezghețe puțin împreună cu banana congelată, ca masa să nu fie prea tare. Cu mango proaspătă adaugă ceva mai multă banană congelată, ca să obții consistența potrivită.

Se poate face Mango-Nice-Cream și fără banane?

Da. Înlocuiește banana cu mango congelată suplimentară (aproximativ 300 g) și adaugă un strop de lapte de cocos, ca să devină cremos. Rezultatul este mai fructat și ceva mai puțin cremos.

Cât de mult se simte ghimbirul?

Ghimbirul se face simțit rapid. Cu o bucățică de aproximativ 5 g obții o iuțeală proaspătă în fundal, fără să acopere mango. Dacă preferi un gust mai blând, folosești mai puțin.