Schoko-Nice-Cream

Name: Schoko-Nice-Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porții, 2,0 l
Cuisine: internațional
Ingredients: 4.0 banană congelată; 90.0 ml cafea preparată; 3.0 EL Pudră de cacao; 3.0 Curmală

Ingrediente

Capacitate vas

3 porții, 2,0 l

4 bucatăbanană congelată(curățată, tăiată felii, congelată)
90 mlcafea preparată(espresso dublu, răcit)
3 lingurăPudră de cacao(crud)
3 bucatăCurmală(fără sâmburi)

Mod de preparare

1
Prepară un espresso dublu și lasă-l să se răcească complet — cald ar dezgheța masa congelată prea devreme.
2
Pune curmale fără sâmburi, pudra de cacao și feliile de banană congelate în vas, apoi toarnă espressoul răcit deasupra. Încuie capacul.
3
Pornește blenderul și crește viteza. Dacă masa merge în gol, o împingi cu împingătorul de sus spre unitatea cu lame.
4
Mixează până obții o masă închisă la culoare, uniform cremoasă. Toarnă înghețata în boluri și presară după dorință alune de pădure tocate deasupra. Se savurează cel mai bine imediat.

Notă de la bucătar

Curmalele preiau rolul de îndulcitor și dau corpul înghețatei – cu cât sunt mai moi, cu atât masa va fi mai fină. Lasă neapărat espresso-ul să se răcească înainte de a-l adăuga la bananele congelate, altfel masa se dezghață prea devreme și devine lichidă. Dacă masa îți iese prea moale, adaugă o jumătate de banană congelată în plus.

Din cauza espresso-ului, această înghețată conține cofeină și nu este potrivită pentru copii. Cine preferă fără cofeină, folosește espresso decofeinizat.

De ce ingredientele congelate au nevoie de un motor puternic și care blender se potrivește pentru Nicecream, citești în ghidul nostru.

Nährwerte pro 100 g

Energie	93 kcal391 kJ
Grăsimi	1,1 g
din care acizi grași saturați	0,3 g
Carbohidrați	20,7 g
din care zaharuri	11,8 g
Proteine	2,2 g
Sare	0,004 g
Fibre	3,4 g

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.

Întrebări frecvente

Este Schoko-Nice-Cream potrivită pentru copii?

Nu. Din cauza espresso-ului, această înghețată conține cofeină și nu este potrivită pentru copii. Pentru o variantă prietenoasă cu copiii sau fără cofeină poți folosi espresso decofeinizat.

La ce sunt curmalele în rețetă?

Curmalele Medjool asigură dulceața și dau consistență și cremozitate înghețatei – fără zahăr adăugat. Cu cât curmalele sunt mai moi, cu atât masa se mixează mai fin.

De ce devine Schoko-Nice-Cream prea lichidă?

De cele mai multe ori cauza este prea mult espresso sau espresso-ul încă cald. Lasă cafeaua să se răcească complet și, dacă nu ești sigur, adaugă o jumătate de banană congelată în plus – asta leagă masa din nou.