Gyömbér-kurkuma shot

Gyömbér-kurkuma shot

Aranysárga gyömbér-kurkuma shot narancsával és egy csipet borssal.

6 minKönnyűItalVegánVegetáriánusGluténmentesLaktózmentes

Ez az aranysárga változat friss gyömbért kombinál friss kurkumával, gyümölcsös narancslével és egy löttyintés citrommal. Egy csipet fekete bors kerekíti le a fűszeres aromát. A nagy teljesítményű turmixgépben a gyömbér és a kurkuma héjastul finomra aprítódik – teljesen gyümölcscentrifuga és rosthulladék nélkül. Az eredmény egy intenzíven fűszeres shot, ragyogó színnel.

Mire figyelj a turmixgépnél

A friss kurkuma erősen fest – a legjobb, ha eldobható kesztyűt viselsz, és a vágódeszkát azonnal leöblíted. A turmixtartály átmenetileg sárgás elszíneződést kaphat; a maradványok néhány további használat után maguktól eltűnnek. A fekete bors klasszikusan harmonizál a kurkumával ízben. A csípősség a klasszikus shothoz hasonlóan 1:3 arányban vízzel hígítható. Az alapokat és a variációkat a gyömbér shot útmutatóban találod.

A friss kurkuma és a gyömbér kemény, rostos gumók – egy nagy teljesítményű turmixgép mindkettőt héjastul teljesen felaprítja, gyümölcscentrifuga nélkül. A gyümölcscentrifuga mindkét hozzávaló rostjait és tápanyagait rosthulladékként kidobja; a Vitamixben a teljes megvásárolt mennyiség hasznosul. Eközben a borsszemek egyszerre finomra is őrlődnek – nincs szükség második készülékre, egy tiszta tartály elég.

Elkészítés

  1. 1

    Mosd meg alaposan a gyömbért és a friss kurkumát, és vágd le vékonyan a száraz végeiket. A bio gyökerek héjastul is felhasználhatók. Vágd durva darabokra. Tipp: friss kurkumánál viselj eldobható kesztyűt, mert erősen fest.

  2. 2

    Vágd félbe a narancsokat és a citromot, és facsard ki őket, amíg kb. 150 ml narancslé és 50 ml citromlé össze nem gyűlik. Távolítsd el a magokat.

  3. 3

    Tedd a gyömbért, a kurkumát, a narancslevet, a citromlevet, a juharszirupot és a borsszemeket a Vitamix-tartályba. Rögzítsd a fedelet, és kb. 60 másodpercig turmixold a legmagasabb fokozaton, amíg minden finomra nem aprítódik. Helyezd be a lenyomót a fedélnyíláson keresztül, hogy a gyömbér- és kurkumadarabok biztosan a pengékhez jussanak.

  4. 4

    A shotot igény szerint szűrd át egy durva szitán, vagy hagyd rostosan. Töltsd tiszta üvegpalackba, tedd hideg helyre, és 5–7 napon belül fogyaszd el.

Tápértékek 100 ml adagonként

Energia 76 kcal318 kJ
Zsír 0,8 g
Szénhidrát 14,8 g
ebből cukor 7,3 g
Fehérje 1,7 g

Az adatok az LMIV (EU 1169/2011) rendelet szerint szerepelnek. Az értékek átlagértékek, és az alapanyagoktól és az elkészítéstől függően eltérhetnek.

Gyakran ismételt kérdések

Miért kerül fekete bors a kurkuma shotba?
A fekete bors klasszikus párosítás a kurkumával, és kerekíti a fűszeres aromát. Már egy kis csipet is elég – a nagy teljesítményű turmixgépben a szemek finomra őrlődnek.
Elszínezi a kurkuma a turmixgép tartályát?
A friss kurkuma átmenetileg sárgásra színezheti a tartályt. A foltok nem véglegesek – néhány további használat után maguktól eltűnnek. Használat után azonnal öblítsd ki a tartályt.
Használhatok őrölt kurkumát friss helyett?
Igen. Cseréld le a 30 g friss kurkumát körülbelül 1 teáskanál őrölt kurkumára. A friss kurkuma azonban intenzívebb aromát és élénkebb színt ad.
Meddig áll el a gyömbér-kurkuma shot?
Egy tiszta, lezárt üvegben a hűtőben körülbelül 5-7 napig áll el a shot. Alternatívaként adagonként jégkockatartóban is lefagyasztható.
Szükségem van gyümölcscentrifugára a gyömbér-kurkuma shotokhoz?
Nem. A nagy teljesítményű turmixgép a gyömbért és a kurkumát héjastul teljesen felaprítja – gyümölcscentrifuga és törköly-hulladék nélkül. A rostok a végén leszűrhetők, vagy az extra fűszerességért benne hagyhatók.

Passend dazu

Vitamix Explorian E310

Vitamix Explorian E310

169.990 Ft Vitamix Explorian E320

Vitamix Explorian E320

204.990 Ft Vitamix Explorian E520

Vitamix Explorian E520

220.990 Ft