Frosé alla fragola | Vitamix Europe

Name: Frosé alle fragole
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 porzioni, 1,7 L
Cuisine: internazionale
Ingredients: 750.0 ml vino rosé; 1.0 EL Succo di limone fresco; 500.0 g fragole congelate; 200.0 g Cubetti di ghiaccio; 3.0 EL Sciroppo d'agave

Procedimento

1
Metti tutti gli ingredienti nell'ordine indicato nel boccale Vitamix e fissa il coperchio.
2
Avvia il blender alla velocità più bassa e aumenta rapidamente alla velocità massima. Frulla per 45–55 secondi spingendo gli ingredienti verso le lame con il pestello.
3
Versa nei bicchieri da cocktail e servi.

Nota dello chef

Puoi sostituire le fragole con anguria congelata, spicchi di pesca, lamponi o un mix di frutta diversa. Per un cocktail più alcolico aggiungi 120 ml di vodka o tequila. Assaggia e regola dolcezza, succo di limone o lime secondo necessità. La frutta congelata è altrettanto ricca di nutrienti di quella fresca. Se usi fragole fresche mature, mettile in freezer circa un'ora prima di frullare. Assaggia prima di dolcificare — potresti non aver bisogno di alcun dolcificante in più.

Valori nutrizionali per 100 ml

Energia	63 kcal263 kJ
Grassi	0,1 g
Carboidrati	5,4 g
di cui zuccheri	2,1 g
Proteine	0,2 g
Sale	0,03 g
Fibre	2,0 g

Indicazioni ai sensi del regolamento LMIV (UE 1169/2011). I valori sono medi e possono variare a seconda di ingredienti e preparazione.

Domande frequenti

Was bedeutet Frosé?

Frosé ist eine Wortschöpfung aus Frozen und Rosé — also ein gefrorener Roséwein-Cocktail. Der Frosé entstand in den USA als Sommer-Cocktail und wird seitdem weltweit variiert.

Muss ich den Frosé sofort servieren?

Ja, am besten direkt aus dem Mixer ins Glas. Die Slush-Textur verläuft schnell, weil Alkohol den Gefrierpunkt senkt — das Getränk wird also schneller flüssig als alkoholfreie Frozen Drinks. Vorgekühlte Gläser verlangsamen diesen Prozess ein wenig.

Kann ich den Frosé ohne Alkohol zubereiten?

Ja. Ersetze den Roséwein durch alkoholfreien Roséwein oder durch einen Mix aus Traubensaft und spritzigem Mineralwasser. Die Menge bleibt gleich, die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol kein Gefrierpunktabsenkung stattfindet.

Welchen Roséwein soll ich nehmen?

Einen trockenen bis halbtrockenen Roséwein, den du auch gerne pur trinken würdest — ein gutes Kochprinzip gilt hier ebenso. Sehr günstige, stark süße Rosés können die Textur destabilisieren, weil sie mehr Restzucker mitbringen.

Kann ich den Frosé vorbereiten und einfrieren?

Bedingt. Du kannst die Mischung (ohne Mixen) einfrieren und kurz vor dem Servieren nochmals im Vitamix aufschlagen. Einmal fertig gemixten Frosé einzufrieren und wieder aufzutauen ergibt meist eine zu wässrige Textur, weil der Alkohol das Wiedergefrieren verhindert.