Aviečių nice cream

Name: Aviečių Nice Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcijos, 2,0 l
Cuisine: tarptautinė
Ingredients: 4.0 šaldytas bananas; 180.0 g avietės; 1.5 EL klevų sirupas

Kas svarbu blenderyje

Pagrindinę techniką – nuo tinkamo šaldymo iki konsistencijos – rasi mūsų Nice Cream patarimų straipsnyje.

Avietės turi tiek savito aromato, kad banano skonis lieka beveik nejuntamas – puiku, jei mėgsti labiau vaisišką, o ne banano skonį. Smulkios sėklytės tolygiai pasiskirsto galingame trintuve ir netrukdo. Kiek saldini, priklauso nuo aviečių rūgštumo – artėk prie klevų sirupo pamažu.

Šaldytoms avietėms ir bananams reikia variklio, kuris kietą, šaltą masę apdorotų be įsibėgėjimo problemų. „Vitamix" grūstuvas maišymo metu ingredientus išlaiko judėjime — taip smulkios aviečių sėklytės tolygiai susmulkinamos ir netrukdo paruoštame kreme.

Paruošimas

1
Avietes ir klevų sirupą sudėk į indą, ant viršaus sudėk šaldytus banano griežinėlius ir uždaryk dangtį.
2
Įjunk smulkintuvą ir didink greitį. Jei masė sukasi tuščiai, grūstuvu stumk ją iš viršaus žemyn, link peiliukų.
3
Maišyk, kol susidarys tolygus sūkurys ir ledai bus vientisai kremingi bei ryškiai rausvi.
4
Nice-cream supilk į dubenėlius ir, jei nori, papuošk keliomis šviežiomis avietėmis bei kanapių sėklomis. Geriausia mėgautis iš karto.

Maistinė vertė 100 g

Energinė vertė	83 kcal348 kJ
Riebalai	0,4 g
iš jų sotieji riebalai	0,1 g
Angliavandeniai	19,9 g
iš jų cukrūs	11,9 g
Baltymai	1,1 g
Druska	0,003 g
Skaidulos	3,5 g

Duomenys pateikti pagal Reglamentą (ES) Nr. 1169/2011. Vertės yra vidutinės ir gali skirtis priklausomai nuo ingredientų ir paruošimo būdo.

Dažniausiai užduodami klausimai

Frische oder gefrorene Himbeeren, was ist besser?

Beides funktioniert. Gefrorene Himbeeren machen das Eis besonders fest und kühl; frische geben ein etwas weicheres Ergebnis. Da die gefrorene Banane die Kälte mitbringt, kannst du die Himbeeren so verwenden, wie du sie zur Hand hast.

Stören die Himbeerkerne im Eis?

Im Hochleistungsmixer werden die Kerne fein zerkleinert und verteilen sich gleichmäßig. Sie stören kaum. Wenn du es ganz glatt magst, kannst du das Eis vor dem Servieren durch ein feines Sieb streichen.

Schmeckt man die Banane heraus?

Kaum. Himbeeren haben ein so kräftiges Eigenaroma, dass die Banane vor allem für die cremige Konsistenz sorgt und geschmacklich in den Hintergrund tritt. Das macht das Eis fruchtig-frisch statt bananig.