Zemenes Frosé | Vitamix recepte

EUR

Sprache

Pagatavošana

1
Ievieto visas sastāvdaļas norādītajā secībā Vitamix blendera traukā un nostiprini vāku.
2
Iedarbini blenderi zemākajā ātrumā un ātri palielini līdz augstākajam ātrumam. Blendē 45 līdz 55 sekundes un izmanto stampu, lai virzītu sastāvdaļas pie asmeņiem.
3
Iepildi kokteiļu glāzēs un pasniedz.

Padoms no Vitamix Europe

Zemenes vari aizstāt ar saldētu arbūzu, persiku šķēlēm, avenēm vai dažādu augļu kombināciju. Stiprākam kokteilim pievieno 120 ml degvīna vai tekilas. Pagaršo un pielāgo saldumu, kā arī citrona vai laima sulu pēc vajadzības. Saldēti augļi šai receptei der tikpat labi kā svaigi un ir pieejami praktiski visu gadu. Ja izmanto svaigas nogatavojušās zemenes, sasaldē tās aptuveni stundu pirms blendēšanas. Pagaršo pirms saldināšanas – iespējams, papildu saldinātājs vispār nebūs vajadzīgs.

Vienmērīgam sniega dzērienam bez rupjiem ledus gabaliņiem vajag ierīci, kas saldētas zemenes un ledus kubiņus dažās sekundēs pārvērš smalkā sniegā — vājš galda blenderis vai bāra mikseris saldēto masu sasmalcina nevienmērīgi, tāpēc ledus gabaliņi un šķidrums ātri atdalās. Vitamix blenderis ar augstu asmeņu ātrumu vienmērīgi izšķīdina saldēto masu, pirms berzes siltums to atkal padara šķidru. Noteikti izmanto stampu: tā nepārtraukti bīda blīvo masu pie asmeņiem — bez tās izveidojas gaisa kabata un Frosé augšējā daļa paliek nesamaisīta.

Kā bezalkoholisku variantu var izmantot bezalkoholisko rozē vīnu vai vīnogu sulas un minerālūdens maisījumu. Šo kokteili baudi ar mēru — tas paredzēts pieaugušajiem.

Uzturvērtība uz 100 ml

Enerģētiskā vērtība	63 kcal263 kJ
Tauki	0,1 g
Ogļhidrāti	5,4 g
tostarp cukuri	2,1 g
Olbaltumvielas	0,2 g
Sāls	0,03 g
Šķiedrvielas	2,0 g

Dati sniegti saskaņā ar ES Regulu Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem. Vērtības ir vidējie rādītāji un var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.

Biežāk uzdotie jautājumi

Was bedeutet Frosé?

Frosé ist eine Wortschöpfung aus Frozen und Rosé — also ein gefrorener Roséwein-Cocktail. Der Frosé entstand in den USA als Sommer-Cocktail und wird seitdem weltweit variiert.

Muss ich den Frosé sofort servieren?

Ja, am besten direkt aus dem Mixer ins Glas. Die Slush-Textur verläuft schnell, weil Alkohol den Gefrierpunkt senkt — das Getränk wird also schneller flüssig als alkoholfreie Frozen Drinks. Vorgekühlte Gläser verlangsamen diesen Prozess ein wenig.

Kann ich den Frosé ohne Alkohol zubereiten?

Ja. Ersetze den Roséwein durch alkoholfreien Roséwein oder durch einen Mix aus Traubensaft und spritzigem Mineralwasser. Die Menge bleibt gleich, die Textur wird etwas fester, weil ohne Alkohol kein Gefrierpunktabsenkung stattfindet.

Welchen Roséwein soll ich nehmen?

Einen trockenen bis halbtrockenen Roséwein, den du auch gerne pur trinken würdest — ein gutes Kochprinzip gilt hier ebenso. Sehr günstige, stark süße Rosés können die Textur destabilisieren, weil sie mehr Restzucker mitbringen.

Kann ich den Frosé vorbereiten und einfrieren?

Bedingt. Du kannst die Mischung (ohne Mixen) einfrieren und kurz vor dem Servieren nochmals im Vitamix aufschlagen. Einmal fertig gemixten Frosé einzufrieren und wieder aufzutauen ergibt meist eine zu wässrige Textur, weil der Alkohol das Wiedergefrieren verhindert.