Nice Cream cu căpșuni

Name: Nice Cream cu căpșuni
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porții, 2,0 l
Cuisine: internațional
Ingredients: 4.0 banană congelată; 285.0 g căpșuni congelate; 0.25 TL Extract de vanilie; 1.5 TL Sirop de arțar

Ingrediente

Capacitate vas

3 porții, 2,0 l

4 bucatăbanană congelată(curățată, tăiată felii, congelată)
285 gcăpșuni congelate
0,25 lingurițăExtract de vanilie(sau miezul unei jumătăți de păstaie de vanilie)
1,5 lingurițăSirop de arțar(după necesitate)

Mod de preparare

1
Pune ingredientele în vas în această ordine: căpșunile, vanilia și siropul de arțar ca strat inferior, feliile de banană congelate deasupra. Încuie bine capacul.
2
Pornește blenderul și crește treptat la viteza maximă. Dacă procesul se blochează sau motorul merge în gol, folosești scurt împingătorul și împingi masa de sus ușor spre unitatea cu lame.
3
Mixează în continuare, până când suprafața prezintă un vârtej uniform și nu mai sunt bucăți de fructe vizibile. Masa este atunci uniform cremoasă.
4
Toarnă Nice-Cream în boluri sau pahare și garnisește după dorință cu ciocolată rasă, mentă proaspătă sau nibs de cacao. Se savurează cel mai bine imediat.

Notă de la bucătar

Căpșunile proaspete variază mult în dulceață în funcție de sezon – dacă fructul este mai astringent, mărești treptat siropul de arțar și guști pe parcurs. Dacă masa a ieșit prea moale, o scurtă pauză la congelator ajută, maximum două ore. Congelarea prelungită schimbă textura, de aceea Nicecream-ul are cel mai bun gust proaspăt mixat.

Mai multe cunoștințe de bază despre subiect găsești în ghid Cum să faci Nice Cream.

Nährwerte pro 100 g

Energie	73 kcal305 kJ
Grăsimi	0,3 g
din care acizi grași saturați	0,1 g
Carbohidrați	17,2 g
din care zaharuri	10,3 g
Proteine	0,9 g
Sare	0,003 g
Fibre	2,4 g

Date conform Regulamentului UE 1169/2011 (LMIV). Valorile sunt medii și pot varia în funcție de ingrediente și mod de preparare.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Nice-Cream?

Nice-Cream este o înghețată cremoasă din fructe, fără frișcă, lapte sau aparat de înghețată. Baza o formează bananele congelate, care devin o masă cremoasă în blenderul de înaltă performanță – de unde și numele: „nice" în locul înghețatei clasice.

Cum se face Erdbeer-Nice-Cream fără aparat de înghețată?

Ai nevoie doar de un blender puternic. Feliile de banană congelate și căpșunile proaspete se mixează împreună cu puțină vanilie și sirop de arțar direct până devin cremoase – congelarea bananelor înlocuiește complet aparatul de înghețată.

Se pot face piure din banane congelate în blender?

Da. Important este să cureți bananele înainte de congelare și să le tai în felii de cel mult 1,5 cm. Astfel se procesează fără efort până la o masă cremoasă în blenderul de înaltă performanță – la nevoie ajuți cu împingătorul.

Se poate face Erdbeer-Nice-Cream și fără banane?

Banana asigură consistența cremoasă și dulceața naturală. Fără banane poți folosi alt fruct congelat, cum ar fi mango, și poți mixa cu un strop de băutură vegetală până devine cremos – rezultatul va fi totuși ceva mai puțin cremos.

Cât timp se păstrează Nice-Cream?

Nice-Cream are cel mai bun gust proaspăt mixat. Dacă masa este prea moale, o pui scurt la congelator – maximum două ore. Congelarea mai lungă peste noapte o face tare și lasă să apară cristale de gheață.

Ce blender este potrivit pentru Nice-Cream?

Ai nevoie de un blender de înaltă performanță care poate procesa ingrediente congelate. Cu un recipient cu bază îngustă reușești și cantități mai mici de aproximativ 400 ml; la recipientele mai mari ai nevoie de o cantitate corespunzătoare, astfel încât lamele să poată prinde.