Malinov nicecream | Vitamix Europe

Name: Malinova nicecream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcije, 2,0 l
Cuisine: international
Ingredients: 4.0 Zamrznjena banana; 180.0 g Maline; 1.5 EL Javorjev sirup

Kaj je pomembno v mešalniku

Osnovno tehniko – od pravilnega zamrzovanja do konsistence – najdeš v našem vodniku za nicecream.

Maline prinesejo toliko lastne arome, da bananin okus skoraj povsem odstopi v ozadje – idealno, če imaš raje sadno kot bananasto noto. Fina semena se v visokozmogljivem mešalniku enakomerno porazdelijo in ne motijo. Kako sladko doslajaš, določa kislost tvojih malin – s javorjevim sirupom se približuj postopoma.

Za zamrznjene maline in banane potrebuješ motor, ki trdo, hladno maso predela brez težav pri zagonu. Potiskalo mešalnika Vitamix med mešanjem sestavine ohranja v gibanju — tako se enakomerno zdrobijo tudi fina malinova semena in v gotovi kremi ne motijo.

Priprava

1
V posodo daj maline in javorjev sirup, na vrh naloži zamrznjene rezine banane in zapahni pokrov.
2
Zaženi mešalnik in povečuj hitrost. Če zmes teče v prazno, jo s potiskalom od zgoraj vodi proti rezilom.
3
Miksaj, dokler ne nastane enakomeren vrtinec in je sladoled v celoti kremast ter živo rožnat.
4
Nicecream napolni v skodelice in po želji okrasi z nekaj svežimi malinami in konopljinimi semeni. Najboljša je takoj sveža.

Hranilne vrednosti na 100 g

Energijska vrednost	83 kcal348 kJ
Maščobe	0,4 g
od tega nasičene maščobe	0,1 g
Ogljikovi hidrati	19,9 g
od tega sladkorji	11,9 g
Beljakovine	1,1 g
Sol	0,003 g
Prehranska vlaknina	3,5 g

Podatki v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 (LMIV). Vrednosti so povprečne in se lahko razlikujejo glede na sestavine in način priprave.

Pogosto zastavljena vprašanja

Sveže ali zamrznjene maline – kaj je boljše?

Oboje deluje. Zamrznjene maline naredijo sladoled posebej čvrst in hladen, sveže dajo nekoliko mehkejši rezultat. Ker mrzloto prinese že zamrznjena banana, lahko maline uporabiš take, kot jih imaš pri roki.

Ali pečke malin motijo v sladoledu?

V visoko zmogljivem mešalniku se pečke fino zdrobijo in enakomerno porazdelijo – skoraj jih ne čutiš. Če imaš raje povsem gladko teksturo, sladoled pred serviranjem pretlačiš skozi fino sito.

Ali se okus banane čuti?

Komajda. Maline imajo tako izrazito lastno aromo, da banana poskrbi predvsem za kremasto teksturo, okusno pa ostane v ozadju. Zato je sladoled sadno-svež namesto po banani.