Solata z lečo, jalapeño-limetino vinaigrette in piščancem southwest
Gostoljubna solata z lečo, pečenim piščancem in svežo jalapeño-limetino vinaigrette.
Kaj je pomembno v mešalniku
Priprava
Za vinaigrette
-
1
Vse sestavine po navedenem vrstnem redu daj v posodo Vitamix in trdno zapri pokrov.
-
2
Mešalnik zaženi na najnižji hitrosti, nato hitro povečaj na najvišjo. Miksaj 20 do 30 sekund, dokler ne dosežeš želene konsistence.
Za solato
-
1
Žar segrej na srednjo do visoko temperaturo. Piščančje prsne fileje začini s cajunsko začimbo, koruzne storže pa rahlo namaži z oljem.
-
2
Piščanca in koruzo peci na žaru pri srednji temperaturi, dokler piščanec ni pečen do konca. Piščanca nareži na rezine in daj na stran.
-
3
Koruzna zrna odreži s storža in jih daj v veliko skledo. Vse preostale sestavine solate in koruzo dodaj k vinaigretti in premešaj.
-
4
Takoj postrezi z narezanim piščancem in dodatnim koriandrom ali do serviranja shrani v hladilniku.
Hranilne vrednosti na 100 g
| Energijska vrednost | 122 kcal510 kJ |
|---|---|
| Maščobe | 5,4 g |
| od tega nasičene maščobe | 4,0 g |
| Ogljikovi hidrati | 9,0 g |
| od tega sladkorji | 2,6 g |
| Beljakovine | 8,6 g |
| Sol | 1,73 g |
| Prehranska vlaknina | 13,0 g |
| Holesterol | 80,0 mg |
Podatki v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 (LMIV). Vrednosti so povprečne in se lahko razlikujejo glede na sestavine in način priprave.
