Erdbeer-Nice-Cream
Cremiges Erdbeer-Eis aus zwei Früchten — vegan und ohne Eismaschine.
15 minEinfachNice CreamVeganGlutenfreiLaktosefreiNussfrei
Zubereitung
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1
Schichte die Zutaten in dieser Reihenfolge in den Behälter: Erdbeeren, Vanille und Ahornsirup als untere Lage, die gefrorenen Bananenscheiben ganz oben. Deckel fest verriegeln.
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2
Starte den Mixer und arbeite dich auf die höchste Stufe hoch. Stockt der Vorgang oder läuft der Motor leer, setzt du kurz den Stößel ein und drückst die Masse von oben sanft zur Messereinheit nach unten.
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3
Mixe weiter, bis die Oberfläche einen gleichmäßigen Sog zeigt und keine Fruchtstücke mehr zu erkennen sind. Die Masse ist dann durchgehend cremig.
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4
Fülle die Nice-Cream in Schalen oder Gläser und garniere nach Wunsch mit geraspelter Schokolade, frischer Minze oder Kakaonibs. Am besten sofort genießen.
Hinweis vom Koch
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 75 kcal314 kJ |
|---|---|
| Fett | 0,3 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g |
| davon Zucker | 13,9 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 0,003 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
Angaben gemäß LMIV (EU 1169/2011). Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren.
Häufige Fragen
Was bedeutet Nice-Cream?
Nice-Cream ist ein cremiges Frucht-Eis, das ohne Sahne, Milch und Eismaschine auskommt. Die Basis sind gefrorene Bananen, die im Hochleistungsmixer zu einer sahnigen Masse werden – daher der Name: „nice“ statt klassischem Eis.
Wie macht man Erdbeer-Nice-Cream ohne Eismaschine?
Du brauchst nur einen leistungsstarken Mixer. Gefrorene Bananenscheiben und frische Erdbeeren werden zusammen mit etwas Vanille und Ahornsirup direkt cremig gemixt – das Gefrieren der Bananen ersetzt die Eismaschine vollständig.
Kann man gefrorene Bananen im Mixer pürieren?
Ja. Wichtig ist, die Bananen vor dem Einfrieren zu schälen und in Scheiben von höchstens 1,5 cm zu schneiden. So lassen sie sich im Hochleistungsmixer mühelos zu einer cremigen Masse verarbeiten – bei Bedarf hilfst du mit dem Stößel nach.
Geht Erdbeer-Nice-Cream auch ohne Banane?
Die Banane sorgt für die cremige Konsistenz und natürliche Süße. Ohne Banane kannst du sie durch eine andere gefrorene Frucht wie Mango ersetzen und mit einem Schuss Pflanzenmilch cremig mixen – das Ergebnis wird allerdings etwas weniger sahnig.
Wie lange ist Nice-Cream haltbar?
Am besten schmeckt Nice-Cream frisch gemixt. Ist die Masse zu weich, stellst du sie kurz ins Gefrierfach – maximal zwei Stunden. Längeres Durchfrieren über Nacht macht sie hart und lässt Eiskristalle entstehen.
Welcher Mixer eignet sich für Nice-Cream?
Du brauchst einen Hochleistungsmixer, der gefrorene Zutaten verarbeiten kann. Bei einem schmal zulaufenden Behälter gelingen auch kleinere Mengen ab etwa 400 ml; bei größeren Behältern brauchst du entsprechend mehr Füllmenge, damit die Messer greifen.
