Schoko-Nice-Cream
Schokoladiges Espresso-Eis mit Dattelsüße – vegan und ohne Eismaschine.
15 minEinfachNice CreamVeganGlutenfreiLaktosefrei
Zubereitung
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1
Koche einen doppelten Espresso und lass ihn vollständig abkühlen – warm würde er die gefrorene Masse zu früh antauen lassen.
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2
Gib die entsteinten Datteln, das Kakaopulver und die gefrorenen Bananenscheiben in den Behälter, dann den abgekühlten Espresso darüber. Deckel verriegeln.
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3
Starte den Mixer und steigere die Geschwindigkeit. Dreht die Masse leer, schiebst du sie mit dem Stößel von oben zur Messereinheit nach unten.
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4
Mixe, bis eine dunkle, gleichmäßig cremige Masse entsteht. Fülle das Eis in Schalen und streue nach Wunsch gehackte Haselnüsse darüber. Am besten sofort genießen.
Hinweis vom Koch
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 107 kcal446 kJ |
|---|---|
| Fett | 0,6 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| davon Zucker | 20,1 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,004 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g |
Angaben gemäß LMIV (EU 1169/2011). Werte sind Durchschnittswerte und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren.
Häufige Fragen
Ist Schoko-Nice-Cream für Kinder geeignet?
Nein. Durch den Espresso enthält dieses Eis Koffein und ist deshalb nichts für Kinder. Für eine kinderfreundliche oder koffeinfreie Variante kannst du entkoffeinierten Espresso verwenden.
Wofür sind die Datteln im Rezept?
Die Medjool-Datteln sorgen für die Süße und geben dem Eis Körper und Cremigkeit – ganz ohne zugesetzten Zucker. Je weicher die Datteln, desto feiner lässt sich die Masse mixen.
Warum wird meine Schoko-Nice-Cream zu flüssig?
Meist liegt es an zu viel oder noch warmem Espresso. Lass den Kaffee vollständig abkühlen und gib im Zweifel eine halbe gefrorene Banane mehr dazu – das bindet die Masse wieder.
