Ananassi täismahla retsept

Mis on blenderis oluline

Ananass vahutab mikserdamisel loomulikult. Selle vähendamiseks lase mikser lõpus 15 sekundit madalal astmel töötada või sõelu segu läbi peene sõela – see eemaldab küll taimsed kiud. Vedelama konsistentsi jaoks võid lisada vett või kookosvett. Mahla võib ka külmutada.

Kõva ananassivars, mille tavaliselt ära viskad, läheb siin täielikult Vitamix blenderisse – suur jõudlus avab selle täielikult, mahlapressi ega eeltööd pole vaja. Tavaline blender jääks vardi kiu kõvaduse taha; Vitamix blenderis tekib umbes minutiga kreemjas täisviljamahl ilma pressijäägita.

Valmistamine

1
Koori ananass, poolita ja lõika jämedateks tükkideks – südamik kaasa arvatud. Pane kõik märgitud järjekorras Vitamix anumasse (ananass esmalt, jääkuubikud peale) ja kinnita kaas.
2
Käivita blender madalaimal kiirusel, seejärel tõsta kiiresti kõrgeimale kiirusele. Lükka nuiaga koostisosad terade juurde.
3
Mikserda 1 minut või kuni soovitud konsistents on saavutatud. Serveeri kohe või vala klaasi ja jahuta.

Toiteväärtus 100 g kohta

Energia	42 kcal174 kJ
Rasvad	0,1 g
Süsivesikud	9,5 g
sellest suhkrud	7,5 g
Valgud	0,4 g
Naatrium	0,8 mg
Kiudained	1,1 g

Andmed vastavalt LMIV-le (EL 1169/2011). Väärtused on keskmised ja võivad koostisosade ning valmistusviisi järgi erineda.

Korduma kippuvad küsimused

Kas ma saan tõesti ananassi südamiku kaasa töödelda?

Jah. Vitamix purustab ka kõva südamiku täielikult — mahlapressi ega ettevalmistust ei ole vaja. Saumikser või tavaline köögimikser jääks südamiku kiulise kõvaduse taha kinni.

Kuidas väldin liigset vahtu ananassimahla puhul?

Lase blenderil lõpus 15 sekundit madalaimal kiirusel töötada — see vähendab vahtu märgatavalt. Alternatiivina võid valmis mahla valada läbi peene sõela, mille käigus osa taimekiude filtreeritakse välja.

Kas ma saan mahla lahjendada?

Jah. Kergema konsistentsi jaoks lisa pärast segamist pisut vett või kookosvett ja sega kiiresti läbi. Nii saab tihedust täpselt maitse järgi kohandada.

Kui kaua säilib ananassimahl?

Värskelt segatuna maitseb see kõige paremini. Hästi suletuna külmkapis säilib see üks kuni kaks päeva. Sa saad mahla ka portsjonite kaupa külmutada ja vajadusel sulatada.

Milline Vitamix sobib ananassi tervikvilja-mahla jaoks?

Iga Vitamix purustab värske ananassi koos südamikuga. Explorian E320 (2,0-liitrine madala profiiliga anum) sobib hästi suuremate koguste jaoks; ühe portsjoni jaoks piisab Explorian E310-st 1,4-liitrise anumaga.