Ruby Renewal

Name: Ruby Renewal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portsjonit, 1,5 l
Cuisine: rahvusvaheline
Ingredients: 150.0 g apelsin; 60.0 g sidrun; 50.0 g peet; 10.0 g värske ingverijuur; 300.0 g kurk; 100.0 g porgand; 60.0 g varsseller; 175.0 g punane õun; 720.0 ml vesi

Erksalt punane, värskendav, intensiivselt puuviljane.

10 minLihtneJookVeganGluteenivaba

See erksavärviline mahl ühendab apelsini, peedi, õuna ja kurgi värskendavaks joogiks. Erksalt punane, aromaatselt puuviljane ja Vitamix blenderis vähem kui minutiga valmis.

Mis on blenderis oluline

Kui ei kasuta mahepuu- ja köögivilju, koori need enne töötlemist. Otse blenderist jahutatud mahla jaoks jahuta kõik koostisosad mõni tund ette ja kasuta jääkülma vett. Segu võid lasta läbi peenevõrgulise sõela, et kiudained eemaldada – see annab siledama mahlatekstuuri. Kui ei sõelu, jäävad taimsed kiud täielikult alles. Mõlemad variandid toimivad, olenevalt eelistatud konsistentsist.

Toores peet, porgand ja seller on kõvad koostisosad, mida aeglane mahlapress töötleb ainult pressijäägi kadumisega – Vitamix avab need tervikuna, nii et kiud jäävad jooki või sõeltatakse alles lõpus soovi korral välja. Kõrge pöörete arv teeb eelkeetmise või leotamise tarbetuks ja hoiab mahla külmana.

Toiteväärtus 100 ml kohta

Energia	16 kcal65 kJ
Rasvad	0,1 g
sellest küllastunud rasvhapped	0,0 g
Süsivesikud	2,8 g
sellest suhkrud	2,6 g
sellest lisatud suhkur	0,0 g
Valgud	0,3 g
Sool	0,08 g
Kiudained	3,0 g
Kolesterool	0,0 mg

Andmed vastavalt LMIV-le (EL 1169/2011). Väärtused on keskmised ja võivad koostisosade ning valmistusviisi järgi erineda.

Korduma kippuvad küsimused

Kas ma vajan Ruby Renewali jaoks mahlapressi?

Ei. Vitamix töötleb peedi, porgandi ja selleri tervikuna — mahlapressi ei ole vaja. Aeglane mahlapress heidaks kiud ja viljaliha jääkidena kõrvale; siin läheb kõik klaasi, valikuliselt alles lõpus sõelutud.

Kas ma pean peeti keetma või koorima?

Ei, toores peet läheb otse blenderisse. Mahekvaliteedi puhul piisab põhjalikust harjamisest; tavakaubaga on soovitatav koorida. Vitamix purustab selle täielikult — eelkeetmine ei ole vajalik.

Kas ma saan mahla sõeluda?

Jah. Sõelutuna muutub mahl selgemaks ja kergemaks; viljalihaga saad kõik taimsed kiud. Väljasõelutud kiude saab edasi kasutada toiduvalmistamisel, küpsetamisel või kompostida.

Kui kaua säilib Ruby Renewal?

Kõige parem on juua 24 tunni jooksul, et värvus ja aroom jääksid värskeks. Hästi suletuna külmkapis säilib see kuni kaks päeva.

Milline Vitamix sobib selle retsepti jaoks?

Iga Vitamix purustab toore peedi ja porgandi probleemideta. Explorian E310 piisab 1,4-liitriste portsjonite jaoks; suurema 2,0-liitrise variandi (6 portsjonit) jaoks sobivad E320, E520 või mõni Ascent-mudel.