Perché Vitamix?

Un Vitamix costa un multiplo di un normale frullatore. Questa pagina spiega da cosa dipende la differenza — in modo verificabile, senza superlativi.

In breve: tre cose distinguono un Vitamix da un normale frullatore — un motore da 1.000 a 1.400 Watt con protezione dal surriscaldamento, quattro lame fisse in acciaio temprato, e un boccale in Tritan che resiste fino a 100 °C. Per questo le zuppe si scaldano solo grazie all'attrito delle lame. A questo si aggiunge la garanzia del produttore: a seconda del modello 5, 7 o 10 anni per uso domestico. Da Vitamix Europe acquisti apparecchi per la rete europea presso il distributore ufficiale — garanzia e riparazione passano da noi in Europa.

Cosa c'è dentro un Vitamix

I componenti sono gli stessi ingredienti di base in tutti e sette i modelli. Si differenziano in potenza e utilizzo, non nella fattura.

• Motore con riserva. Da 1.000 a 1.400 Watt a seconda del modello. Non conta il valore di picco, ma il fatto che i giri non calino con miscele dense.
• Protezione dal surriscaldamento. Ognuno dei sette modelli si spegne automaticamente in caso di sovraccarico termico, invece di danneggiare il motore.
• Lame in acciaio temprato. Quattro lame fisse. Non vengono affilate né sostituite — fanno parte dell'unità del boccale.
• Boccale in Tritan. Senza BPA e resistente fino a 100 °C. Per questo puoi preparare zuppe calde direttamente nel boccale.

Perché il raffreddamento è importante

Un power blender lavora sotto carico — nella macinazione, nel burro di frutta secca, con ingredienti congelati. La ventilazione smaltisce il calore, così il motore mantiene i giri anche con cicli più lunghi. Se si arriva comunque al sovraccarico, l'elettronica si spegne invece di bruciarsi.

Questo è il motivo per cui un Vitamix funziona diversamente nella pratica quotidiana rispetto a un apparecchio che dopo 60 secondi ha bisogno di una pausa.

Dieci livelli invece di tre pulsanti

Tutti i modelli regolano i giri in modo continuo su dieci livelli — dalla mescolazione lenta fino al livello massimo, senza mai staccare il boccale. A questo si aggiunge la funzione Pulse per impulsi brevi e controllati.

In pratica significa questo: inizi lentamente, così il composto raggiunge le lame, e poi aumenti gradualmente. Sul Pro 750 la funzione Pulse lavora alla velocità scelta invece che automaticamente al massimo — una differenza che si apprezza rapidamente quando si sminuzza.

Quattro modelli offrono inoltre programmi automatici: tre per E510, E520 e A2500i, cinque per Pro 750 e A3500i. Gli altri sono volutamente solo manuali.

Manopola, interruttore a bilico o touchscreen

I modelli Explorian e il Pro 750 si utilizzano con una manopola di regolazione e un interruttore a bilico — funziona anche con le mani umide o infarinate. I modelli Ascent puntano su Jog Dial con display LCD oppure touchscreen. Quale utilizzo fa per te è la prima e più importante domanda al momento dell'acquisto — per questo la nostra guida all'acquisto comincia proprio da lì.

Cosa sostituisce un Vitamix

Nella vita di tutti i giorni un Vitamix sostituisce diversi apparecchi — non grazie ad accessori aggiuntivi, ma perché motore, lame e boccale sono progettati per questo.

• Zuppe calde. L'attrito delle lame riscalda il contenuto. Il boccale in Tritan resiste fino a 100 °C — la zuppa nasce nel boccale, non nella pentola.
• Ingredienti congelati. Tutti e sette i modelli lavorano ingredienti congelati e cubetti di ghiaccio.
• Burro di frutta secca e composti densi. Il pestello adatto è incluso con ogni apparecchio e spinge il composto denso verso le lame a motore acceso.
• Macinazione a secco. Con il boccale dry — disponibile per i modelli Ascent con sistema Interlock.

Dall'apparecchio al piatto

Gli smoothie sono l'inizio, non la fine. Nella nostra sezione ricette trovi istruzioni collaudate per smoothie verdi, burro di frutta secca, pesto, nicecream e shot allo zenzero — sempre con le quantità a partire dalle quali le lame lavorano bene. Consigli pratici su ordine, quantità e cura si trovano in Consigli & Trucchi.

Garanzia: concreta, non un «fino a»

La garanzia del produttore dipende dal modello, non dalla serie. Vale per uso domestico e copre base motore, boccale e pestello.

Non sono coperti i danni dovuti a uso improprio, usura da uso commerciale e cause esterne. La portata completa è indicata nelle Condizioni di garanzia. Come prova d'acquisto bastano scontrino, fattura o conferma d'ordine online.

Perché conta dove acquisti

Vitamix Europe è il distributore ufficiale Vitamix per l'Europa, gestito da Bruce Kitchen GmbH a Berlino. Non è solo un'etichetta, ma comporta tre conseguenze pratiche:

• Apparecchi per la rete elettrica europea. 220–240 V, 50–60 Hz. Gli apparecchi di importazione dagli USA funzionano a 110 V e qui non sono coperti da garanzia.
• Gestione della garanzia da parte nostra. Corrispondi in tedesco con un referente a Berlino, non con un rivenditore oltreoceano.
• Riparazione tramite un partner di assistenza in Germania. Da Germania e Austria spedisci gratuitamente tramite il nostro portale resi; negli altri Paesi della nostra area di servizio è il partner di assistenza a emettere l'etichetta di spedizione.

Domande su modello, boccale o garanzia? Scrivici — ti consigliamo anche se alla fine l'apparecchio più economico è quello giusto.

Per cosa un Vitamix non è pensato

Quattro cose che è meglio conoscere prima dell'acquisto che dopo.

• È rumoroso. Un motore di questa classe si sente lavorare. Chi ha bisogno di silenzio assoluto in cucina non sarà soddisfatto di nessun power blender.
• Quantità minime. I modelli da 2,0 litri necessitano di circa 500 ml di liquido, perché le lame lavorino. Per singole porzioni piccole i modelli da 1,4 litri sono la scelta migliore.
• Elettrodomestico. La garanzia del produttore vale per uso domestico. Per l'uso commerciale continuo esistono appositi apparecchi Vitamix Commercial.
• Due sistemi di boccali. Classic e Interlock non sono compatibili tra loro. La scelta del sistema stabilisce quali accessori potrai acquistare in seguito.

Il boccale non è un accessorio

Larghezza del fondo e lunghezza delle lame determinano la consistenza — non il volume. Un fondo più largo consente alette delle lame più lunghe e quindi una velocità maggiore alle punte delle lame. Per smoothie verdi questo è il fattore singolo più importante. Quale boccale si adatta a quale modello, sta scritto in Aiuto & Domande frequenti; l'assortimento lo trovi in Boccali e Accessori.

Oltre 100 anni di Vitamix

Da un'azienda familiare in Ohio è nato un produttore i cui apparecchi si trovano nelle cucine professionali tanto quanto nelle case private. Le tappe dal 1921 a oggi le abbiamo raccolte a parte: La storia di Vitamix.

Quale modello fa per te?

Sette modelli, due sistemi di boccali, tre durate di garanzia. La nostra guida all'acquisto ti porta in tre passaggi all'apparecchio giusto — oppure guarda direttamente tutti i power blender Vitamix.