Ananāsu vesela augļa sula

Kas ir svarīgi blenderī

Ananass blendējot dabiski puto. Lai to mazinātu, beigās ļauj blenderim 15 sekundes darboties zemā pakāpē vai izkāš maisījumu caur smalku sietu – tas gan atdala augu šķiedrvielas. Šķidrākai konsistencei vari pievienot ūdeni vai kokosriekstu ūdeni. Sulu var arī sasaldēt.

Cietā ananasu serde, ko parasti izmet, šeit pilnībā nonāk Vitamix blenderī – lielā jauda to pilnībā izšķīdina, sulu spiede un iepriekšēja sagatavošana nav vajadzīga. Parasts blenderis serdes šķiedru cietībai nespētu pretoties; Vitamix blenderī apmēram minūtē rodas krēmīga veselo augļu sula un nav rauša atkritumu.

Pagatavošana

1
Nomizo ananasu, sagriez uz pusēm un rupjos gabalos – ieskaitot serdi. Ievieto visu norādītajā secībā Vitamix blendera traukā (vispirms ananasu, virspusē ledus kubiņus) un nostiprini vāku.
2
Iedarbini blenderi zemākajā ātrumā, tad ātri palielini līdz augstākajam ātrumam. Ar stampu spied sastāvdaļas pie asmeņiem.
3
Blendē 1 minūti vai līdz sasniegta vēlamā konsistence. Pasniedz uzreiz vai iepildi glāzē un atdzesē.

Uzturvērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	42 kcal174 kJ
Tauki	0,1 g
Ogļhidrāti	9,5 g
tostarp cukuri	7,5 g
Olbaltumvielas	0,4 g
Nātrijs	0,8 mg
Šķiedrvielas	1,1 g

Dati sniegti saskaņā ar ES Regulu Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem. Vērtības ir vidējie rādītāji un var atšķirties atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kann ich den Ananasstrunk wirklich mitverarbeiten?

Ja. Der Vitamix schließt auch den harten Strunk vollständig auf, kein Entsafter und keine Vorbereitung nötig. Ein Stabmixer oder Standard-Küchenmixer würde an der Faserhärte des Strunks scheitern.

Wie verhindere ich zu viel Schaum beim Ananas-Saft?

Lass den Mixer am Ende 15 Sekunden auf niedrigster Stufe laufen. Das reduziert den Schaum spürbar. Alternativ kannst du den fertigen Saft durch ein feines Sieb gießen, wobei dann ein Teil der Pflanzenfasern herausgefiltert wird.

Kann ich den Saft verdünnen?

Ja. Für eine leichtere Konsistenz gibst du nach dem Mixen etwas Wasser oder Kokoswasser hinzu und rührst kurz um. So lässt sich die Dichte ganz nach Geschmack anpassen.

Wie lange ist der Ananas-Saft haltbar?

Frisch gemixt schmeckt er am besten. Gut verschlossen im Kühlschrank hält er sich ein bis zwei Tage. Du kannst den Saft auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Welcher Vitamix eignet sich für Ananas-Ganzfrucht-Saft?

Jeder Vitamix schließt frische Ananas inkl. Strunk auf. Der Explorian E320 (2,0-L-Low-Profile-Behälter) ist für größere Mengen gut geeignet; für eine Portion reicht der Explorian E310 mit 1,4-L-Behälter.