Čokoladni hummus za sladico

Name: Čokoladni hummus za sladico
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 17 porcij, 2,0 l
Cuisine: international
Ingredients: 355.0 g Hrustljava čičerika; 110.0 ml Hladno posneto mleko; 0.75 TL Vanilijev ekstrakt; 90.0 ml Tahini; 35.0 g Kakavov prašek; 60.0 ml Javorjev sirup; 1.5 EL Temna čokolada; 25.0 g Orehi

Temen čokoladni namaz v minutah, enostavno prilagodljiv.

5 minLahkoNamazVegetarijansko

Ta čokoladni hummus združuje čičeriko, tahini in nesladkan kakav v prahu v kremast namaz za sladico. Osnova iz čičerike in tahinija je naravno sladkana z javorjevim sirupom. Pripravljen v petih minutah.

Kaj je pomembno v mešalniku

Hummus postrezi s svežim sadjem, precljem ali graham keksi, ali ga uporabi kot namaz za toast, crêpes ali palačinke. Za bogatejšo teksturo namesto posnetega mleka uporabi kokosovo mleko. Temen kakav v prahu okrepi čokoladni okus, ščepec več vanilije pa zaokroži okus.

Čičerika in tahini sta gosta, viskozna masa — prav zato je potrebno potiskalo in moč mešalnika Vitamix, da čokoladni hummus v 60 sekundah postane popolnoma kremast. Običajen mešalnik pusti zrnate ostanke čičerike; Vitamix jih popolnoma zdrobi.

Tehnika mešanja: uporabi potiskalo, saj masa iz čičerike in tahinija ne teče samodejno k rezilu. Program Namazi ali rampa od najnižje do najvišje stopnje, mešaj 60 sekund.

Hranilne vrednosti na 100 g

Energijska vrednost	238 kcal996 kJ
Maščobe	11,7 g
od tega nasičene maščobe	1,0 g
Ogljikovi hidrati	26,2 g
od tega sladkorji	10,3 g
od tega dodani sladkorji	2,0 g
Beljakovine	8,8 g
Sol	0,14 g
Prehranska vlaknina	3,0 g

Podatki v skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 (LMIV). Vrednosti so povprečne in se lahko razlikujejo glede na sestavine in način priprave.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali je čokoladni hummus res narejen iz čičerike?

Da. Osnova iz čičerike in tahinija je enaka kot pri klasičnem hummusu — le da iz nje kakav, javorjev sirup in vanilja naredijo kremast sladični namaz za pomakanje. Rezultat je presenetljivo čokoladen in komaj po čičeriki.

Ali lahko javorjev sirup nadomestim z nečim drugim?

Da. Datljev sirup je dobra alternativa s karamelnim značajem. Agavin sirup deluje prav tako. Med je mogoč, a namaz s tem ni več vegan. Količino prilagodi svojemu okusu — temen kakav je po naravi grenak, nekoliko več sladkosti to dobro izravna.

Kako dolgo se čokoladni hummus hrani v hladilniku?

V zrakotesni posodi se dobro ohlajen hrani 4 do 5 dni. Pred serviranjem na kratko premešaj — v hladilniku postane nekoliko čvrstejši in se pri sobni temperaturi lažje pomaka.

Kaj se dobro poda k čokoladnemu dessert hummusu?

Najbolje se poda s svežim sadjem, kot so jagode, banane ali jabolka, s preclji, graham piškoti ali riževimi vaflji. Kot namaz na toastu, palačinkah ali fritajah je prav tako preprosta izbira.

Ali lahko uporabim čičeriko iz pločevinke?

Da, in za ta recept je to celo najhitrejša različica. Preprosto dobro oplakni in odcedi. Recept je gotov v petih minutah — namakanje in kuhanje odpadeta.