Čokoládová nice cream recept

Name: Čokoládová Nice Cream
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porcie, 2,0 l
Cuisine: international
Ingredients: 4.0 mrazený banán; 90.0 ml uvarená káva; 3.0 EL kakaový prášok; 3.0 datľa

Na čom v mixéri záleží

Datle tu preberajú sladkosť a dodávajú zmrzline telo – čím sú mäkšie, tým jemnejšia bude hmota. Espresso bezpodmienečne nechaj vychladnúť, kým ho pridáš k mrazeným banánom, inak sa hmota príliš skoro rozmrazí a stane sa tekutou. Ak ti bude príliš mäkká, pridaj o pol mrazeného banánu viac.

Kvôli espressu obsahuje táto zmrzlina kofeín a nie je preto vhodná pre deti. Kto ju chce bez kofeínu, použije dekofeinizované espresso.

Prečo mrazené suroviny potrebujú výkonný motor a ktorý mixér sa hodí na Nice Cream, sa dočítaš v našom sprievodcovi.

Ingrediencie

Veľkosť nádoby

3 porcie, 2,0 l

4 ksmrazený banán(olúpaný, nakrájaný na plátky, mrazený)
90 mluvarená káva(dvojité espresso, vychladnuté)
3 PLkakaový prášok(surový)
3 ksdatľa(vykôstkovaný)

Príprava

1
Uvar dvojité espresso a nechaj ho úplne vychladnúť – teplé by príliš skoro rozmrazilo zmrazenú zmes.
2
Vlož do nádoby vykôstkované datle, kakaový prášok a zmrazené banánové plátky, potom zalej vychladnutým espressom. Zatvor veko.
3
Spusti mixér a zvyšuj rýchlosť. Ak sa zmes točí naprázdno, piestom ju tlač zhora smerom k nožovej jednotke.
4
Mixuj, kým nevznikne tmavá, rovnomerne krémová zmes. Rozlož zmrzlinu do misiek a podľa chuti posyp nasekanými lieskovými orieškami. Najlepšie chutí hneď.

Nutričné hodnoty na 100 g

Energia	93 kcal391 kJ
Tuky	1,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	20,7 g
z toho cukry	11,8 g
Bielkoviny	2,2 g
Soľ	0,004 g
Vláknina	3,4 g

Údaje podľa nariadenia LMIV (EÚ 1169/2011). Hodnoty sú priemerné a môžu sa líšiť v závislosti od surovín a spôsobu prípravy.

Časté otázky

Je čokoládová Nice-Cream vhodná pre deti?

Nie. Vďaka espressu obsahuje táto zmrzlina kofeín, a preto nie je vhodná pre deti. Na variantu vhodnú pre deti alebo bez kofeínu použi espresso bez kofeínu.

Na čo slúžia datle v recepte?

Datle medjool zabezpečujú sladkosť a dodávajú zmrzline telo a krémovú textúru – úplne bez pridaného cukru. Čím mäkšie sú datle, tým jemnejšie sa hmota rozmixuje.

Prečo je moja čokoládová Nice-Cream príliš tekutá?

Väčšinou je to spôsobené príliš veľkým množstvom espressa alebo tým, že je ešte teplé. Nechaj kávu úplne vychladnúť a v prípade pochybností pridaj o pol mrazeného banánu naviac – to hmotu opäť zjednotí.